立夏的腳步逐漸臨近，夏日的熱浪悄然來襲，萬物都煥發著勃勃生機。在這個時節，一碗清爽宜人的蛤蜊海帶豆腐湯無疑是餐桌上的佳品。這道湯品不僅具有解暑降溫的功效，更能為身體補充活力。#立夏養生#
海帶富含多種營養，被譽為「堿性食物之王」，有助於改善酸性體質，預防疾病。蛤蜊肉質鮮美，營養價值高，為身體提供所需的營養物質。而豆腐則以其清淡的口感和豐富的營養贏得了人們的喜愛。三者完美結合，讓這道湯品既鮮美又健康。
蛤蜊海帶豆腐湯
1、準備材料：蛤蜊先放入清水中，加入一小勺鹽和幾滴食用油，讓它們在舒適的環境中慢慢吐盡泥沙。老豆腐切塊，用清水浸泡去豆腥味，或選擇焯水。海帶提前泡發，切成粗長條備用。
2、熬煮湯底：鍋中倒入少許油，加入姜片炒香，然後倒入清水。待水開後，放入豆腐和海帶，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮10分鐘，讓豆腐和海帶充分融合，釋放鮮美。
3、加入蛤蜊：當豆腐和海帶煮得差不多時，放入蛤蜊，大火再次煮開，直到蛤蜊全部開口，象征著它們已經完全熟透。
4、調味：根據個人口味，加入適量的鹽或胡椒調味。最後，撒上一些蔥花作為點綴，增添一絲綠意和香氣。
一碗清爽鮮美的蛤蜊海帶豆腐湯就這樣完成了。它的口感細膩，湯汁鮮美，營養豐富，是夏日裏不可多得的美味佳肴。
