本文轉自：極物
極物君語：
人間煙火氣，最撫凡人心。
來源：物道 （ID：wudaoone）
作者：物道君
面對困境，有人活成一道光，有人活成一道菜。
東坡豆腐、東坡肘子、東坡魚以及東坡肉，其實也是蘇軾的人生註解。
沒人能那麽完美地將「做飯」與「豁達」結合在一起，他是其一。
圖1｜易筱易筱 ©
對於蘇軾來說，說是豁達成就了一個美食家，不如說正因為他是個熱愛美食的人，才成就了豁達的蘇東坡。
愛做飯的人，往往都很豁達。
因為他們能在生活中用美食療愈自己，他們能享受這素淡如水的生活，能用煙火換來心之所安。
圖｜芥埴 ©
愛做飯的人，看淡境遇，樂樂呵呵
如果沒有蘇軾，中國歷史將少了一束光。
就如他跌落谷底，原是官場新秀，前途可期，卻因心直口快淪落成小吏。生活貧瘠姑且不談，更難得在於內心寂寥。
可一個愛做飯的吃貨，往往能從美食烹飪裏，把生活的苦煮成詩。
圖｜昌小平 ©
當他苦於沒有牛羊肉吃，面對人皆視為下品的豬肉，他卻能為其註入靈魂。他在方寸的竈台之中，憑借對生活的熱愛，硬生生地研究出了一道新菜式。
他慢著火，少著水，用心去等待，等他火候足時自然美。
在與豬肉的這場對話裏，他也懂得了，有些事情需要等待。既然來到了黃州，那不如就竹杖芒鞋，一蓑煙雨任平生吧，只管樂樂呵呵，在江湖中踏浪。
圖｜其弈工作室 ©
晚年在海南，半生寂寂，白須蕭散，一身傷病。但我們並沒有在他的詩中讀出一點寂寥來，反倒越是到了晚年，詩境便越開闊。
在海南時，極愛吃蠔的他常常試驗各種新奇的吃法，除了蒸煮燒烤，他還試著將其剖開，把蠔肉與酒並煮，食出從未有過的體驗。
或許，對於美食之路的求索，正是他一路貶謫以來的希望。
每一次味蕾上的滿足，都能積蓄內心的歡悅，借以抵禦殘酷的現實。
牡蠣附於巖石，浪拍石沖，外殼早已凹凸淩厲，但裏面卻是晶瑩飽滿。正如東坡，人生多苦淒零，卻因美食而明朗灑脫，活成一道道菜。
愛做飯的人，胸中有種天清月朗的開闊，無論什麽樣的苦，都能用美食來療愈。
只要有吃的，他們往往能在苦悶中笑出聲來。
圖｜小滿· ©
愛做飯的人，享受平淡，歸於素簡
若論在人間煙火裏活得豁達自在。
古人有蘇東坡，今人有汪曾祺。
做飯一事，有人愛下廚，把食材烹製成各色料理；有人愛買菜，望著新鮮的食材都能感覺生命的躍動。
汪老愛做飯，是圈裏人都知道的。空閑時，他會去菜市買菜，而後就在廚房裏為朋友做一頓美味晚餐。
圖｜喜塗鴉樂 ©
在雲集眾生百相的菜市場中，人們或被治愈，或被感動，總能獲得些什麽。
圖1｜樂作Lezuo ©；圖2｜膽小鬼305 ©
有人為虛名浮利而拋棄生活，錙銖必較於一毫寸利，如此心便越來越狹窄。
能享受平凡的煙火生活，不去追求虛幻表象的人，才是真正的豁達。
圖｜Lao ©
會做飯並非了不起的才華，無非是執著在一勺鹽、一把火裏，慢火為他熬成平凡的愛。
逛菜市場也沒有那麽有趣，無非是素衣布鞋，遊走煙火人間，把生活過得素簡而溫暖。
畢竟穿梭熙熙攘攘的菜市，走入煙火繚繞的廚房，一日復一日，這才是生活的真相。
圖｜荒原 ©
愛做飯的人，胸襟豁達，願意付出
三毛，是在大千世界裏披風的女子，桀驁不羈，獨自一人，不管不顧，我行我素。
直到她遇到荷西，走進了廚房。
在撒哈拉那寸草不生之地，她想把荷西生活照顧好，甘心當起了家庭主婦。因為愛，她很豁達地接受了這個設定。
每個困囿廚房的女人，最初都是自由的雨燕，時光和油煙暗淡了她們的羽翼。
圖｜易筱易筱 ©
最初，三毛做飯也失敗過，她天真地理解，所謂鮮即「魚和羊」一起煮，但做出來卻一言難盡。
慢慢地，她竟參透了做飯的手藝，她為荷西做了許多中國菜。一種粉絲，她可以做出三種花樣：「粉絲盒子餅」、「螞蟻上樹」、「雞湯煮粉絲」。
她告訴荷西：粉絲是春天的第一場雨，落在高山之巔，凍成一根根的，山民便背下來賣。
對於荷西來說，那些陌生的中國菜肴，是那幹旱沙漠裏閃閃發光的溫柔。
圖｜小白funny ©
後來，她的中國菜就出名了，荷西的同事常常過來吃。有時候，三毛也會感覺到疲倦，但是依舊每次都著裝整齊，很莊重地辦好每次的家宴。
她說： 「清風明月應是一個人的事情，倒是吃飯，人多些比較有味道。」
做飯最大的快樂，是與人分享自己的成果，那人臉上的笑。一個人的廚房，一個人的晚餐，總歸有些落寞。
三毛在廚房裏忙碌時，心裏想著的是：荷西吃到這道菜的歡欣。
或許很多人的羽翼都覆上了油煙，但我分明看到，那稍許暗淡的羽翼下，攬括著許多生命和愛。
廣闊而偉大。
圖｜米立粒立米 ©；圖｜-淡水間 ©
我記得以前寫過類似的文章，讀者的留言有些我還記憶尤新。
「
@譚萍：
從小喜歡外婆做的飯，現在外婆年紀大了，好多菜都要吃軟的，每次自己炒菜，炒一半年輕人吃脆的，再炒一半軟的，每次陪著外婆吃軟的，看外婆喜歡吃的程度留意著下次炒菜的火候......也就這樣的小事情去報酬外婆啦
@泡面&鹵蛋
我是北方姑娘，老公是南方人，還是對每餐特別有執念的南方人。我覺得餓的時候隨便吃點啥能果腹就好，而他覺得一定要有飯有菜才叫吃飯。剛開始光看他做就覺得麻煩，現在我們在一起十二年，慢慢的我被他同化了。周末他會在廚房忙乎大半天，只為了一家人坐在一起享受一頓飯的時光，暖了胃更暖了心。
@綠寶石
我家先生也是為我們母子兩做飯的男人，一年365天總有將近300天在廚房裏忙碌著，有時我想去搭把手，也被他轟出來讓我休息。有時問他天天這樣不累嗎？不煩嗎？他會說：也會累呀，可是給我至親至愛的人做飯卻是心甘情願，我就喜歡看著你們吃的開心的樣子。
@鈴鐺
我們是一個十個人的大家庭，每到周末都想給大家做點美食，一個人在廚房忙活一整天，然後端出各種美食給家人分享，看到他們開心的品嘗，就覺得特別滿足，偶爾身心還是會疲憊，心裏也會有那麽丁點的不悅。但是到了第二天，就會重新打上雞血，再次的沖進我的「戰場」廚房，為他們做美味佳肴。
」
你看，每個為家人做飯的人，在看到他們笑逐顏開的時候，累與乏都拋諸腦後。
做飯很累，少有人能受得住日復一日，年復一年的油煙。
所以我寧願相信：
哪有那麽多人真愛做飯，
不過都是在默默愛著你。
圖｜椿戀 ©
