當前位置: 華文頭條 > 文化

幹半年休半年,不上班也沒人說,東北「貓冬」文化為何那麽舒適?

2023-12-20文化

當城市年輕人被996折磨到只剩半口氣時,現在的天氣正漸漸轉冷,肉眼可見東北網友又囤好了各種吃食,然後盤坐在自家熱炕頭上侃大山了。

這便是東北人常說的「貓冬」。南方網友聽說東北的農村可以正大光明休半年不上班 ,那哈喇子估計都要流地上了。

甚至有網友建議,這樣幹半年休半年的「優良傳統」,不應該只讓東北人獨享,更應該在全國大力推廣。

既然想要推廣,就得先看看貓冬文化的背後是什麽?以及與東北貓冬相類似的北歐極夜生活又是什麽?

只有充分了解了這兩點,再看貓冬,網友對它的了解或許才能更清晰。

以噸為單位,像松鼠一樣的囤積癖

每年冬天來臨之前,松鼠有囤積松果等糧食的癖好,在這一點上,東北人和松鼠一樣。每年最早從秋末開始, 當南方人還在論斤甚至論個買菜時,東北人就在論噸買了。

東北人曾明確說過,儲存瓜果蔬菜,是貓冬前的必備步驟,尤其是越早準備越好。以前,東北的媽媽們,將買好的白菜、包菜、大蔥、蘿蔔、紅薯、馬鈴薯等分門別類做成酸菜或是泡菜。

除了腌制好的一部份,另一部份則要窖藏起來,整個寒冷的冬天,這些菜就是東北家庭的主心骨。因為不管夠不夠,都必須要吃到第二年開春。

菜蔬之外, 另外一項主要的工作是過冬衣物 。有東北朋友曾回憶起,小時候冬天快來臨的時候,媽媽會趁著天氣晴好,將家裏所有的棉衣棉褲棉被褥子等統統拆洗。

拆洗好了之後,還要再特意絮上一層新棉花。如今禦寒的衣服款式多樣,不要說城市人,就連生活在東北農村的人,應該也很少見到絮棉花和縫制棉衣棉被的場景了。

你以為做完這一切就行了嗎?最關鍵的一項還沒有做呢—— 囤儲過冬的煤炭或者木材。

靠近林場的一些農村,人們可能會儲備大量的木材。而大多數時候,其實是儲存更好燒的煤炭。有一個東北農村朋友曾表示,他家院子裏有一個專門的煤棚子,每當冬天來臨之前,碳就堆的滿滿的。朋友的父親生怕儲煤不夠, 有時候會提前準備三噸甚至四噸。

所以你也看到了,不管是準備吃的、穿的還是燒的,要貓冬,各種物品的儲備都是用噸為計量單位的。

做好了貓冬前的儲備,接下來就等著大雪封山甚至封門吧。

東北人的友誼是以寒冷程度來計算的

熱炕頭和暖火盆,這是東北農村貓冬的兩件法寶。有人在炕頭上侃大山和說古,也有人叫上幾個朋友,不是喝酒就是打牌。

在冰溜子都能戳死人的天氣裏,誰一個電話能把朋友叫到家裏,那說明他們是真的老鐵。衡量東北人之間的友誼,其實既不是酒量,也不是能不能侃,而是大冬天裏的寒冷程度。

當然,有些人實在無聊,就把打牌搓麻將當成最好的娛樂方式,以至於大雪封門都能不管不顧的往外跑。這樣聚合起來的朋友其實也鐵,但保不齊有人就會拿你開涮。

曾經有一部電影,說的就是東北一個屯子貓冬的故事。其中一個主人公打牌上癮,零下幾十度的天氣都當不出他的牌癮。

村裏有人就開涮他,騙說鄰村一場局正好三缺一。這哥們兒二話不說,大雪天騎著摩托車就沖出去了,以至於路滑翻溝裏都不帶歇的。

等到了才發現不是牌局而是滿月席,他不但沒打上牌還平白無故出了份子錢。回去後他就開始尋思報復,瞅準了刮白毛風的天氣,騙說有孩子迷路丟山林子裏了。

那個人信以為真,當真在大雪來臨前進山尋找,不巧卻踩上了獵戶的捕獸夾。要不是村裏人四處尋找,他就真被凍死在外面了。

等人找回來後,村裏人都埋怨打牌這哥們兒玩笑過火了。 他也沒臉當面道歉,於是一個糙老爺們光著膀子,站院子裏負荊請罪。零下三四十度的天氣,隨時能把人凍死。

當然,以上這只是電影情節不是真的,但透過這些事情還是能看出,東北人貓冬的背後, 一方面是天真冷,另一方面也是真無聊。

正因為在大冬天裏能閑出病來,有的人才拼命的喝酒打牌。然而這天氣也是真冷,出事可就毫不意外。 前段時間不是有人發視訊在網上,一東北哥們兒喝高了,大晚上的沒回到家裏,第二天被人發現凍僵在家門口了。

試想在這麽冷的天氣裏, 人或許早就沒了思考,只剩下吃喝拉撒睡基本的欲望了。 所以,冷就把酒倒上,或者是把牌弄好,這氣氛再加上炕頭的火盆,才能讓人找回點暖和氣兒。

所以說 ,東北人貓冬是迫不得已,但凡天氣暖和一些,人們也不願時時呆在屋裏。

天有多冷

在東北農村地區,如果冬天來臨之前不儲備物資,要麽被餓死,要麽就被凍死。

每當冬天來臨,各種車玻璃給你凍裂了,車胎都給你凍癟了。東北人根本沒有機會和其他地方的人那樣,什麽冬天的早晨出去溜溜彎兒,順路到集鎮上去買點菜食。

現在的城裏有物資儲備,不怕冷的還能到各大商超去買。農村地區可就不同了,地裏的所有糧食菜蔬,趕在秋天結束前就已收獲完畢,等到冬天光地皮的時節,寒冷的天氣把土層都給你凍個三四米深。

試想這種天氣,誰願意冒著嚴寒到鎮上去采購呢?更不要說一旦下起大雪,把路封住是其次,更嚴重的是把門窗乃至房屋都埋住了。

所以啊,南方沒見過雪的朋友,千萬別覺得雪是多麽的富有情趣。 近看很冷,掃雪還累,尤其是封了門窗之後,那麽大的鏟雪量,不借助機械純手工活兒,七尺高的糙漢子都能被累趴下。

上述這些都是直觀感受,不妨再來看看具體的數據。

由於東北是國內緯度最高的地區,所以冬天冷也就絲毫不奇怪了。 東北冬天的平均氣溫,通常都在零下20攝氏度左右。

這是平均氣溫,不同地區的溫度可能更低,有些地方像漠河, 零下四五十度都是常有的事。

不光氣溫低, 還因為大陸性季風氣候,使得多數地方還伴隨著大風。 正所謂大風天天有,小風三六九。這是一位中原地區的朋友,經歷過牡丹江天氣後的最直觀感受。

由於冬季太過於漫長,東北的平原地區不但會在冬天形成凍土, 下雪之後因為排水排濕不暢,更會加劇周圍環境的濕冷。

所以說, 東北人貓冬真不是主動選擇,而是因為環境所迫。 這種情況,就跟緯度更高的北歐地區一模一樣。

北歐人的極寒時刻

在北歐地區,由於緯度比東北更高,所以像挪威和瑞典等國家的北部,不但冬季寒冷,還要外加極夜天氣。

由於地球公轉導致的角度差異,當太陽南移之後,北半球靠近北極點的地區,就會出現沒有太陽只有黑夜的極夜時刻。

極夜在挪威北部的地區就是冬天常態。一個叫比約恩·斯蒙斯塔德的人,曾在挪威的極北地區生活了五年。他的感受是, 有人在極夜極寒的天氣會很沮喪,有的則整天睡覺,只有極少數人會覺得沒什麽影響。

另外一個叫弗洛德·山德的人,可就不這麽想了。他的老家就在挪威北部一個叫布列克的小村子。在弗洛德看來,冬天來了之後可不僅僅只有黑暗,還有更惡劣的天氣。

大雪和嚴寒的天氣,讓生活變得異常艱難,人們幾乎什麽都幹不了,只能整天躲在屋子裏。而且由於缺少光照,很多人會為此患上維生素D缺乏癥。 弗洛德表示,有些不能適應這種氣候的人,要麽遷移到挪威的南部,或者幹脆到溫暖國家度假。

就連北歐地區藝術家表達情緒的手法,也成了憂郁和窒息。在挪威,人們捱過嚴寒的方式和中國的東北地區一樣,也是各種聚會。

還有的人,則在南歐的西班牙和義大利買了房子,為的就是冬天能專門過去曬太陽。這樣的操作,跟東北人到三亞過冬如出一轍。

統計顯示, 北歐地區是全世界抑郁癥的高發地區。每1000個人中,就有100多人患有抑郁癥或是有抑郁傾向。而在冰島,這裏的抗抑郁藥物全球銷量第一。

可見,極寒再加上極夜,對人身心的影響相當大。中國的東北地區沒有極夜,可單單面對極寒,很多人也受不了。

貓冬之外,要麽忙,要麽做候鳥

如今,工業化時代早已成為主流生活,除了一些農村地區之外,貓冬的習慣在東北的城市也被一點點打破了。人們不用大量儲備過冬物資,只需要交了供暖費,就能讓屋裏暖如夏天。

哪怕是在農村地區,人們沒有城市快節奏的生活,有的人在冬天也閑不下來了。搞冰雪農康寶的人有,也有人搞電子商務。

除此之外, 還有人像候鳥一樣跑到南方去過冬。 人們都說海南成了東北的第四個省,倒不是遷移到當地的東北人有多少,而是一部份人每年去海南過冬,這種生活變得必不可少。

雖然有東北人在找尋冬天之外的其他活法,但對留在東北的人們來說,冬天該貓還得貓。因為不管樂意不樂意, 只要生活在這片土地上,它就會成為生活的一部份,進而慢慢滲透到人的血液裏。這也正是一方水土養一方人。

結語

所以說,貓冬的背後是環境產物。至於別地方的網友羨慕感嘆, 僅僅只是看到了貓冬背後的「閑」,而沒有看到隱藏更深的「苦」。

有人想把這種方式嫁接到全國去,其實無非是想享受那種無所事事的時刻。自己想歇,其實並非不可以。

只不過以我們多年形成的內卷習慣,你真去歇著,總會有人以250邁的速度往前沖。所以說,非環境所迫的貓冬,在別的地方會遭遇社會性的「水土不服」的。

參考資料:

【幸福的貓冬】 中國青年報 2009年2月17日
【晝夜各半年 極地小鎮如何起居作息?】 BBC 2015年8月13日