【 第四章茶之器.第7段 】 唐代煮茶的碗、 畚
【原文】
碗
碗 ： 越州上，鼎州次，婺 （ wù ） 州次；嶽州上，壽州、洪州次。或者以邢州處越州上 ① ，殊為不然 ② 。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也 。
【註釋】
①或者：有些人。處：處在。
②殊：副詞，表示程度，相當於「很」「極」。為：認為。不然：不這樣。
【大白話】
碗
碗，越州產的好，鼎州、婺州的差些，嶽州產的好，壽州、洪州的差些。有人說邢州產的處在越州上面，我很不認為這樣。如果邢州瓷質地像銀，那麽越州瓷就像玉，這是邢瓷不如越瓷的第一點。如果說邢瓷像雪，那麽越瓷就像冰，這是邢瓷不如越瓷的第二點。邢瓷白而使茶湯呈紅色，越瓷青而使茶湯呈綠色，這是邢瓷不如越瓷的第三點
【趣講一下】
現在的玉石很多造假，能夠以假亂真。但銀還是貴金屬。河南省培育的人工鉆石，都把行業沖擊到「懷疑人生」的程度了。
【原文】
~晉杜育【荈賦】所謂「器擇陶揀，出自東甌」 ① 。甌，越也。甌，越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升已下 ② 。越州瓷、嶽瓷皆青，青則益茶 ③ ，茶作白紅之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶 ④ 。
【註釋】
①器：瓷器器具。陶：陶器器具。
②已下：以下。
③益茶：增進茶的水色。
④悉：都。悉不宜茶：都不適合盛裝茶。
【大白話】
晉代杜育在【荈賦】中說「器擇陶揀，出自東甌」（挑揀陶瓷器皿，好的出自東甌）。甌（地名），就是越州。被叫甌的瓷器，越州產的最好，口不卷邊，底卷邊而（容積）淺，容積不超過半升。越州瓷、嶽州瓷都是青色，能增進茶的水色，使茶湯現出白紅色。邢州瓷白，茶湯是紅色；壽州瓷黃，茶湯呈紫色；洪州瓷褐，茶湯呈黑色，都不適合盛茶。
【趣講一下】
茶湯有各種顏色，現代品鑒茶的標準有五個方面：色，香，味，形，底葉。茶產品的好壞評價是一個主觀色彩很強的商品。形就是看幹茶的形狀；底葉就是看茶雜的情況，看是不是老葉、葉芽，完整度如何等等。
【原文】
畚 （běn）①
畚 （běn）： 以白蒲卷而編之 ② ，可貯碗十枚。或用筥 （jǔ） 。 其紙帊 （pà） 以剡 （shàn） 紙夾縫令方 ③ ，亦十之也。
【註釋】
①畚（běn）：用蒲草或竹篾制成的盛物器具。
②白蒲：白色的蒲葦。
③以剡（shàn）紙：剡藤紙，產於唐代浙江剡（shàn）縣，用藤為原料制成的紙。紙帊（pà）：罩在茶碗外面的紙套子。夾：雙層。縫令方：縫制合成方形。
【大白話】
畚
畚：用白蒲草編成，可放十只碗。也有的用竹筥代替來使用。紙帊，用兩層剡藤紙縫合成方形，也可以放十個碗。
