今日，我們迎來二十四節氣中的
第七個節氣
也是夏季的第一個節氣
——立夏
圖片來源：視覺中國
古人將立夏分為三候
「一候螻蟈鳴
二候蚯蚓出
三候王瓜生」
「多插立夏秧，谷子收滿倉」
正所謂春生夏長
此時，春天播種的植物已經逐漸長大
邁入生長的關鍵階段
早稻栽插也到了好時機
圖片來源：視覺中國
「立夏嘗新」
是一項古老且富有地域特色的習俗
各地「三新」食材雖不同
但都追求應季新鮮
在江蘇蘇州
櫻桃、青梅、麥子
往往是「嘗新」的首選
在安徽等地
一碗由嫩蠶豆或豌豆
與鮮筍、鮮肉煮成的糯米飯
是夏日的必備佳肴
王秀妍 攝
立夏新篇啟
讓我們一起
滿懷熱忱地迎接夏日！
