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缸罐、杓、茶鼎(三)

2024-05-20文化

一年多前寫了家鄉的缸罐和杓,今天再來續聊家鄉的茶鼎。

2018年4月,家鄉痘姆鄉在「中國民間文化藝術之鄉」申報指令碼中稱:唐代李白筆下的「舒州杓」、宋代魏野筆下的「舒州鼎」都是載入史冊聞名全國的陶器名產;直到新中國成立後,遠近無不稱譽痘姆為「窯鄉」。

宋初的詩人魏野仍然保留著唐代的茶學審美,他應該算是陸羽的忠實粉絲,從上詩中可知,收到新茗,須以舒州茶鼎煮之,以越州茶碗盛之,以陸羽【茶經】之法烹之,以盧仝之功飲之。

魏野在另一首茶詩巜酬和知府李殿院見訪之什往來不休因成四首】其三中又寫到「旋燒陸羽烹茶鼎」,這也證明魏野飲茶常用到陸羽推崇的茶鼎。

陸羽設計的「烹茶鼎」是個什麽東西呢?其實就是燒火的風爐作鼎形。

陸羽巜茶經·四之器】中寫道:「風爐,以銅、鐵鑄之,如古鼎形……其爐或鑄鐵為之,或運泥為之,其灰承作三足,鐵拌台之。」說明風爐的材質為銅、鐵以及「運泥為之」即陶或瓷。

魏野詩中的舒州鼎是陶器嗎?

唐皮日休【茶中雜詠·茶鼎】詩中開頭即稱:「龍舒有良匠,鑄此佳樣成」,也就是「龍舒」即唐時舒州良匠就用銅、鐵「鑄」成了美觀的茶鼎,而不是「運泥為之」的。

皮日休的摯友陸龜蒙在【奉和襲美茶具十詠·茶鼎】詩中也有「古鐵形狀醜」的記載。

同時期陸羽的朋友皎然巜飲茶歌誚崔石使君】詩中有「越人遺我剡溪茗,采得金芽爨金鼎」之「金鼎」記載;柳宗元【巽上人以竹間自采新茶見贈酬之以詩】詩中也同樣有「呼兒爨金鼎」的記載。這裏的「金鼎」大概指的是銅作的茶鼎。

與上述詩人差不多時期的秦韜玉在詠舒州天柱山茶的巜采茶歌】中也寫到了舒州的茶鼎,有「鼎中颯颯篩風雨」之句,卻未寫明材質。

宋黃庭堅舅父李公擇曾在舒州擔任淮南西路提點刑獄。李公擇喜歡品茶,但在使用煎茶水上十分奢侈,他在舒州天柱山西側玉照峰下建了玉照泉,以汲泉水煮茶為樂。元封三年(1080年),黃庭堅路過舒州留住十日,寫有巜玉照泉】一詩,描述了玉照泉是舅父李公擇建成並命名的,記下了他們用玉照泉煮天柱山茶即「金瓶煮山腴,茗椀不暇攻」的樂事;黃庭堅還在【以潞公所惠揀芽送公擇】詩中寫有「風爐水鼎不須摧」之句,這表明舒州鼎形風爐此時依然存在,材質也依舊還是「金瓶」的。

陸羽創設的由銅鐵鑄造的鼎形風爐做工優美,藝術性較高,自然不是一般普通百姓家能有的燒水煮茶之器,在平民家中,更多的是陶爐、瓦爐、石爐等其它材質的風爐。筆者認為,能入李白和魏野等眾多詩人法眼中的「舒州杓」和「舒州鼎」也大機率不會是平民都用得起的痘姆陶。