鐵鋼雜談之德藝齋說茶：一盞春茶，悠然品盡盎然春意：春季茶韻指南
在萬物復蘇的春天，每一杯精心挑選的春茶，都是對這個季節最深情的禮贊和品味。從早春的龍井嫩芽，到晚春的碧螺春綠葉，再到明前的信陽毛尖，這些蘊含著大地生機的春茶，以其獨特的口感和韻味，將春天的溫度與芬芳封存其中，待你輕輕揭開杯蓋，便能釋放出整個春天的氣息。
首先，讓我們步入春天的茶園，探尋那些適宜春季飲用的佳茗。早春的西湖龍井，色澤翠綠如新葉，滋味鮮爽回甘，仿佛一口飲下，便嘗到了春天的第一抹嫩綠。而江蘇洞庭山的碧螺春，形卷似螺，香氣清雅，其味醇厚，恰似春雨綿綿後泥土的清新與濕潤。再者，河南信陽的毛尖，芽葉細嫩飽滿，湯色明亮清澈，品之如春風拂面，滿口生香。
那麽，如何透過一杯春茶去真正品味整個春天呢？這不僅是味蕾的享受，更是心境的交融。在泡制春茶的過程中，以溫潤的水喚醒沈睡的茶葉，看它們在水中慢慢舒展，如同春天的生命力逐漸勃發。
輕啜一口，讓茶香在口中縈繞，感受那由淡至濃，由淺入深的層次變化，猶如感知春天從初綻的花蕾到繁花盛開的過程。閉上眼睛，讓身心沈浸在這杯茶帶來的春天氣息中，你便會發現，原來，春天不僅存在於大自然的更叠，更藏於這一盞茶的時光裏。
最後，借由春茶的溫度，我們不僅能品嘗春天，更能溫暖春天。圍爐煮茶，或獨自靜享，或與友人共飲，那杯中升騰的熱氣，是春天的暖陽，也是人間煙火的溫馨。在這個過程中，茶文化的底蘊也得以傳承與發揚，它告訴我們，生活的美好，往往就隱藏在日常瑣碎的細節之中，只需用心去品味，就能在一杯春茶中，收獲整個春天的豐盈與滿足。
作者：張鐵鋼
