文：獨釣寒江雪
編輯：獨釣寒江雪
有句諺語是這麽說的：「 漲水魚，落水蝦。 」
對我們釣魚人來說，漲水的時候，魚是比較好釣的，而落水的時候，蝦反而更容易捕捉。
為什麽這麽說呢？
我們可以想象一下，在我們經常釣魚的河道裏，水突然的漲起來了，水中的溶氧就會變大，魚在水中呼吸更為順暢，而註入進來的水，以及覆蓋到陸地上的水，會帶來很多魚能吃的食物，什麽草籽了，食物碎屑了，昆蟲了之類的非常多。
而漲水之後，或者漲水過程中，釣底的話反而效果很差，盡管魚很活躍，但不會到水底覓食，所以釣浮才是漲水時的明智之選。
而「落水蝦」就更好理解了，不管是小龍蝦還是我們河中的「大眼賊」、「花腰蝦」、「黑殼蝦」，它們都是趴在水底，或者在水草上爬行，與魚是不同的，除了泥鰍黃鱔之外，沒有魚是趴在水底遊的，即便是我們說的底棲魚類，鯽魚、鯉魚也是離底有一定的距離，也只有吃食的時候，才會屁股朝天，嘴朝下，從河底尋覓食物。
這也導致了水落下來之後，很多蝦會被困在岸上，或者困在水退去後留下的小水窪裏，任人擺布。
而今年的天氣先旱後澇，多地的水情退去之後，很多人本來是想釣魚的，到了水邊一看，天啊，好多小龍蝦，於是，改行捉蝦了。
因為有很多人喜歡吃小龍蝦，雖然小龍蝦的肉很少，但是肉質比較獨特，尤其是在夏季，一份麻辣小龍蝦配上冰鎮啤酒，就能讓燥熱的夏天變得很有意義。
但是小龍蝦的價格是按個頭算的，有的地方那很小的那種青蝦賣99元7斤，也有賣8斤的，於是就導致了惡意競爭，那種小龍蝦往往都是頭大身子小，肚子裏沒什麽肉。
所以說一分價錢一分貨，一點不能犯模糊。
大雨導致很多地方泄洪，而水退去之後，很多小龍蝦就暴露在河灘之上，密密麻麻，有大的有小的，紅透的小龍蝦個體普遍比較大，而還有很多青灰色的，個體偏小，更像是99元8斤的那種。
尤其是湖南周邊，因小龍蝦的養殖場比較多，有因大水沖走的，也有原始蝦塘流出來的水帶有蝦苗，它們自然野化的。其主要以小龍蝦養殖場為中心，流出後，去入侵自然水域。然後隨著大水的到來，爬到淺水處覓食，然後水退去後，滯留在岸邊的水窪裏。
很多釣友拿著白桶，赤著腳捉小龍蝦，有的人拿的那種白色潤滑油桶都能捉一桶，這麽多小龍蝦帶回去，豈不是小龍蝦自由了。
大家捉小龍蝦是件好事，但一定要註意安全。
小龍蝦是全球100種最具侵略性的外來物種之一，在中國雖然已經侵占了很多地方，但是因為我們吃貨大軍的不懈努力，小龍蝦的數量始終被吃貨們壓制著。
但是大家知道麽？
小龍蝦與龍蝦毫無瓜葛，它是鰲蝦的一種。我們知道，小龍蝦的身體分為兩個部份，上部份和下部份。
上部份就是頭胸部，下部份就是蝦尾。
我們使用小龍蝦的時候，會從中間部份截開小龍蝦，用大拇指和食指捏住蝦尾，把大拇指的指甲用力掐進蝦尾，用嘴把蝦肉咬住輕輕拉出來。
而這邊的頭胸部份，裏面有部份黃色的膏狀物，很多人因為螃蟹中有類似的蟹黃，便給這些黃色膏體取名叫「蝦黃」，也有另外持反對意見的人把這些黃色的膏狀物稱為「蝦屎」。
其實，這並不是「蝦黃」，也不屬於蝦屎，蝦屎通常藏匿在小龍蝦的蝦尾內的蝦線裏。那這些黃色的膏狀物是什麽呢？其實它們是小龍蝦身上類似於人的肝臟類器官，肝臟屬於解毒類器官，並且小龍蝦並沒有胃，它們也順帶擔負了胃的工作。
那這「蝦黃」或者肝臟類器官能吃麽？
答案是不能吃的，比蝦屎危害都大，因為小龍蝦的生活環境一定不會非常幹凈，如果你是養蝦戶，別的養殖戶把水體成本控制到100元，你不會花1000元用在水體上，於是，大家就同流合汙吧，反正小龍蝦對水體環境要求不高。
經常吃小龍蝦的朋友們應該見過小龍蝦的鈣石，一塊很小的白色硬物，小龍蝦在脫殼前，會把原來殼上的鈣質聚整合一塊鈣石，然後蛻殼，身體的部份毒素會隨著老殼子褪去，然後身體內的鈣石再分解成鈣質，硬化新的外殼，是不是像極了我們神話中的內丹。
您吃小龍蝦的時候吃「蝦黃」了麽？個人建議最好還是不要食用。
享受當下的快樂，因為這一刻正是你的人生。我是獨釣寒江雪，一個沈迷於江河湖泊的釣魚人。
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