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幸福!老兩口的養生早餐,蒸蒸煮煮,營養又省事兒,吃得好舒服!

2024-04-08美食

曬曬老兩口的早餐,低碳水高蛋白,滿滿的粗糧和果蔬,簡單又省事兒,營養好,味道好,吃得好舒服!

老公吃前還嫌棄,吃完卻贊不絕口!

網友:太幸福,生活過成了詩!

這次的早餐有2樣,一個是小籠包,小小的,暄軟又蓬松。

咬開一看,哇,亮晶晶的,真的有鮮汁呀,口感剛剛好,非常好吃!

這個小籠包不是我自己做的,是很有名的嵊州小籠包哦,無論是網上還是線下,都賣得特別火爆,我甚至發現我們樓下居然也開了一家,哈哈!

除了小籠包,更讓老公驚喜的是另一個主食——芝士焗馬鈴薯泥,好香啊!

金黃色的表面,看起來平平無奇!但是,舀起一勺,滿滿的拉絲,猶如瀑布一般,是不是特別有食欲?

底下是拌了臘腸丁的馬鈴薯泥,帶著濃郁的香氣,軟糯鮮香,細膩綿軟,夾雜著一顆顆美味的臘腸丁,真的好吃呀!

你一勺,我一勺,我們兩個很快就搶光了,哈哈!

我們是兩口子,我就把它放一起烤了,同吃一碗,更有情調嘛!當然,還有一個好處是可以少洗一個碗。

如果是家裏人多,還有孩子,介意一碗的話,那可以分成幾個小碗烤,一人一碗更衛生,都一樣的!

中老年人,多吃粗糧好,促進腸胃蠕動,每天腸道幹幹凈凈少生病哦!

我家很喜歡吃粗糧,紅薯、玉米、南瓜、馬鈴薯等每天都輪著吃。貝貝南瓜比普通的南瓜要好吃很多,不用去皮,連皮帶肉一起啃,粉糯香甜,是我們的最愛!

我這個南瓜在家放了一段時間了,糖化更厲害了,粉度下降,卻變得更甜,更好吃了!南瓜這個東西,就是耐放,很久也不會壞,而且還越放越甜。

春天啊,一定要多吃點碧綠的蔬菜。

現在是吃蘆筍的好時節,真嫩啊,我好喜歡!

做法很簡單,焯一下水,淋點蒜油,巨香無比!綠的蘆筍,白的蒜末,紅的小米辣,看著就賞心悅目,吃著更是停不下來!

嘿,看看這毛筆一樣的嫩芽,亮晶晶的,連平時不喜歡吃蘆筍的老公,也贊不絕口!

其實,中老年人多吃點蘆筍好,它有「蔬菜之王」的美稱呢!營養價值遠遠超過其它蔬菜,不僅味道鮮美脆嫩,而且經常食用還能提高免疫力,而且對高血壓、心血管疾病、某些癌癥等都有抑制作用。

再搭配一杯松仁山藥豆漿,撒幾顆枸杞,既好喝,又養生!

正宗壚土地鐵棍山藥,被稱為「懷參」,是四大懷藥之一,它對脾胃特別好。脾胃是我們身體的運化營養的場所,脾胃好了,自然營養吸收也好,氣血也足了,全身都好。

我一年到頭都吃山藥,秋冬吃新鮮山藥,現在新鮮山藥沒有了,就吃山藥幹、山藥粉。特別是山藥幹,每次打豆漿或米糊,隨便放上幾片,打出來的豆漿特別濃稠,很香,非常好喝,我很喜歡!

價格也不貴,一罐放冰箱冷藏著,能吃好久呢!

松仁也很好吃,不用剝殼,直接買的松子仁,堅果之王呢!哈哈,年紀大了,常吃補腦!關鍵是味道很好,我也不多吃,就每次早餐喝糊時加2勺,不用加任何調料,可香了!

吃完早餐,我家習慣吃點水果,潤口解膩還補維C,感覺很舒服。這次切了一個紅橙和qq柑,甜甜的,好吃極了!

當然,有人如果不習慣,那也沒關系,等會兒吃也行。

吃東西嘛,自己喜歡就好,關鍵是開心,舒服呀。

人生苦短,要對自己好一點,就從吃好每一餐開始!

下面說下做法。

這裏來是2個人的量,大約40~50克黃豆、一點點米(糯米更好)、幾片山藥幹、一小把花生,等會兒加水到600毫升左右,這樣正好一人一杯。

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這個就是紅皮馬鈴薯,來自遙遠的雲南,它的皮真的紅色的呢,裏面的肉是黃心的。

說實話,當時收到的包裝很普通,破破爛爛的,看著很不起眼,我還有點嫌棄呢。沒想到一吃,真香!

馬鈴薯去皮後,切片放盤子裏,這樣蒸節約時間,更軟一些,而且吃起來還不會麻口,味道更好。更關鍵是,不會有臟水流下去。

南瓜也一起放入蒸鍋。

電蒸鍋定時蒸30分鐘,破壁機設定「豆漿」鍵,我的2個早餐神器。

小籠包在最後15分鐘時再放入蒸鍋。

到時候2層同蒸,小籠包放在第二層,這樣一起出鍋,都是熱的。

焗馬鈴薯用的芝士,要用莫札瑞拉芝士碎,也叫莫札瑞拉起司碎。平時放在冰箱冷凍,此時取出放盤子裏解凍,等會兒更容易拉絲。

臘腸切碎。

破壁機和蒸鍋都是全自動的,不用人管,做完這些可以洗臉刷牙穿衣服什麽的,節約時間呀。

蒸好的馬鈴薯放入一個盆子,用刮刀或勺子壓成泥。

天哪,這個馬鈴薯真的太細膩,太軟糯了,我用軟刮刀都輕輕松松就壓成泥了,一點也不費力氣。

你看,這馬鈴薯泥的質地,簡直細膩的像鮮奶油啊,也太驚喜了!

天哪,從來沒有見過這麽細膩的馬鈴薯泥!

臘腸丁在鍋裏略炒一下,更香。

把臘腸丁加入馬鈴薯泥中,加適量鹽、黑胡椒粉攪拌均勻,你看,是不是很細膩?真香啊!如果有胡蘿蔔,也可以加一點。

實在忍不住,沒事兒,反正熟的,可以嘗一嘗哦。

告訴你一個偷懶的辦法,這一步可以在晚上做好,那麽第二天早上就省事了,直接進行下一步就好了。

把馬鈴薯泥放入一個深盤裏,抹平。

撒上莫札瑞拉芝士碎,多撒一點,拉絲更明顯哦。

芝士營養很好的,我喜歡放多一點。

放入預熱好的烤箱,200度烤15分鐘,看到芝士融化,並且上面有微微的焦黃就好。

蘆筍洗凈,切段,放入沸水中焯1分鐘左右。

取出蘆筍,放入盤子裏,加少許醬油。

鍋裏加油,放入姜蒜末爆香,最後一起淋在蘆筍上,搞定!

加了花生的豆漿,上面泡沫比較多,撈掉一些就行。

豆漿倒入早餐杯裏,撒枸杞和松子仁。

貝貝南瓜切開,用勺子去掉瓜瓤,切塊。

大功告成,慢慢享用,美好的一天,又開始了!