近年掀起的醬香熱潮，讓整個市場呈現萬馬奔騰之勢。而隨著消費需求，傳播模式的升級叠代，白酒行業也進入了新的發展階段，不少新品牌卯足勁頭搶奪註意力，老品牌們也開啟了名酒振興的風潮,但在馬太效應加劇的背景下，具有核心競爭力，能發揮獨特品牌優勢的酒企才能擁有一席之位。近日新華社與老牌國貨貴常春合作推出紀錄片，探訪醬香之秘。在新華社的鏡頭下，這家生於貴州酒鄉，源起貴定酒廠，崛起於」茅台科技試點」的醬酒名企，透過自身獨特的「差異化產品力」吸引了大眾的目光。
踐行歷史使命 創新傳承茅源菌種醬香密碼
雲貴高原東部、黔中山原中部的貴定縣，山脈縱橫，氣候濕潤，這裏有著得天獨厚的生態環境，滋養著貴定人民，也成就了經典茅味醬香型白酒——貴常春。
作為有著深厚老酒基因的醬酒品牌代表之一，貴常春曾熱銷多個省份，紅極一時，不少市民被它的品質口味折服，擠破頭只為買上一瓶貴常春酒。追根溯源，貴常春的大火與茅台歷史上兩期試點、十三株茅源菌種分離的技術有著密不可分的關系。伴隨著新中國建設熱潮，白酒行業處於提量提質階段，在這樣的時代目標下，1964 年，由輕工業部牽頭，中科院微生物所等多部門，輕工業部國家級釀酒專家周恒剛帶頭攻堅，成功分離出了十三株能決定其口感的核心菌種，幫助茅台一起把酒質提升到了現在的水平。這就是歷史上有名的「茅台科技試點」科研計劃。隨後，貴州輕工業部將這十三株對茅台酒質有決定性影響的優質菌種交給了當時還是老國營酒廠的貴定酒廠。為了更好的完成白酒行業提量提質的任務，貴定酒廠將十三株「茅源菌種」和古法釀造工藝結合，創制出經典茅系醬酒貴常春，在市場中大受歡迎，屢獲「中國優質白酒精品」、中國國際名酒節「金獎」、中國國際名酒節「銀獎」等大獎，贏得了行業與人民的雙重認可。
中國白酒行業激蕩 70 年，已實作了從弱到強的轉變，從以前的沒酒喝、不夠喝，到有酒喝，再到現在的喝得好，有好酒喝、有老酒喝。貴常春依靠自身獨特的「差異化產品力」，以先行者的姿態完成了時代賦予的歷史使命，在中國酒業畫卷上留下了絢爛的一筆。
賡續名酒精神 品牌價值賦能高質發展
走進貴常春，不僅有深厚的文化脈絡，還讓更多人看到了匠心的堅守與科技革新的完美融合。貴定酒廠內，匠心匠藝的傳承無處不在，具備完整年份序列的老酒窖池，至今酒體儲藏完好，年代脈絡清晰。貴定酒廠還建設了「貴常春」醬酒品牌文化紀念館，具有數百年歷史的陶瓷酒壇、生產工具，以及上世紀的珍貴歷史照片、榮譽獎狀、新聞報道等臻藏的文史資料，向世人講述「貴常春」品牌歷史的同時，也在弘揚東方傳統醬酒文化，闡述著國人寓於白酒文化中的深厚民族情感。除此之外，貴常春堅守古法釀造的同時，幾十年不斷地探索、研究和反復地科學總結與生產實踐，精進釀酒工藝，完成了廠區建設、釀造體系建設、釀造流程最佳化等全面升級。
當前，醬香酒靠優秀品質特點與風格特點，征服了日趨品質化的中國高端白酒消費人群，成為了酒行業頂流。時下更需要名酒品牌們堅守初心，做出品質保障，貴常春精選貴州本地特有的紅纓子糯高粱、小麥以及優質山泉水，以「茅源菌種」為核心，配以古法釀造工藝，數年封壇窖藏。從釀造到生產遵循嚴格的生產標準，不滿五年絕不灌裝，秉持品質優先原則，不合格的產品絕不容許出廠，確保每一瓶貴常春都能層次豐富，回味悠長。
守正篤實，傳承與創新並重，可以說，貴常春這個民族老品牌，為其他新興品牌的發展進行了一次原始的品牌啟蒙，也難怪在 2023 年九月份以來，能交出銷售額同比增長87.4%這樣一份亮眼的答卷。
大眾消費需求越來越旺盛，擁有好產品、好文化的差異化醬酒品牌必然會受到市場青睞。此次新華社的合作，是對貴常春這樣有著深厚歷史底蘊與紮實品質的老品牌的一次提振，也是貴常春開啟煥新之路的重要一戰。正是這次的合作契機，貴常春經典名酒的價值愈發凸顯，在貴常春人看來，這既與貴常春深厚的文化底蘊密不可分，同時更是對貴常春這些年一直致力於文化傳承，深耕品質，努力工作的最大肯定。老酒不負時光的厚重，在品質為王的時代，貴常春也必將迎來屬於它的新機遇。
