偶爾看到一句話，很有觸動，與大家共勉：「生活向陽，人生向暖，用心感受生活，每一天都是幸福的起點。」
這幾年，幾乎每個人都感受過病毒的「威力」，當一個人身體不健康的時候，真的是對任何事都興趣缺缺，更別提什麽幸福。所以，我覺得最簡單的幸福，就是能吃能睡能拉，有個健健康康的身體，比什麽都強。
所以，認真吃好每一餐，尤其是健康地吃好每一餐，真的是最重要的一件事，尤其是早餐，經過一夜的消耗，更是三餐裏最重要的一餐。
我是「懶媽媽」，從不早起，但是早餐一大桌哦！其實做法都很簡單，以健康為宗旨，好吃又營養，家人喜歡，吃得開心又舒服！
網友：這才是真營養早餐！
吃飯和睡眠，在我看來都是很重要的，所以，天天提起幾個小時起床，「犧牲」自己的睡眠，只為給孩子做一頓「漂亮」的早餐，得不償失。
尤其是上班族媽媽，本來就很辛苦，還是簡單實用的早餐比較好，熱乎乎的還更有營養，比「畫畫」的冷冰冰的早餐健康太多。
餃子，是我家冰箱中常備的。我買了很多餃子盒，有空時就包一些，冷凍在冰箱，早餐時或蒸或煮或煎，怎麽都很好吃。
如果是自己沒有時間包，也會買一些0添加的、健康的半成品餃子。總之，一切以健康為前提，不拘泥於誰做。
孩子，當然最喜歡吃煎餃，因為過了油的東西，總是香一些。我卻更喜歡吃蒸餃，因為更省事兒啊，哈哈，不用人管。
這個餃子是前幾天自己包的，酸菜馬蹄鮮肉餃，真是好吃呀，一咬滿口汁呀，加了酸菜好鮮美呀！
肉餡，很多人會覺得膩。但是只要加幾顆馬蹄，就完全不一樣了，好吃不膩，還有點脆脆的，超級好吃，兒子很喜歡呢。
嘿，光吃餃子當然不夠，主食再來一盤——蒸年糕，吃過嗎？
這個年糕，是我們這邊的特產。與北方的年糕不同，我們的年糕是粳米蒸熟，在石臼中打出來的哦！不是糯米，蒸熟後，軟糯Q彈，卻不會粘牙。
平時我們一般是炒年糕吃，沒想到蒸著吃也很好吃。
嘿，蘸點紅糖，好吃呀！
濃濃的米香！
我發現有很多人老排斥主食，好像把碳水看成毒藥一樣，其實我告訴你，主食不吃後果超級嚴重，頭發和姨媽都會出走哦！
再來幾個紅薯，多吃粗糧好哦！
我家很喜歡吃粗糧的，紅薯呀、玉米呀、南瓜呀等等，每天輪流沖洗，促進腸胃蠕動，清除體內毒素哦！
現在的蠶豆也出了，綠綠的，嫩嫩的，看著好喜歡，跟雞蛋炒一炒，好吃又看呀！
前面肉、菜、蛋、粗糧都有了，再搭配一碗蝦皮山藥豆漿吧，完美！
山藥健脾胃，蝦皮補鈣王，豆漿高蛋白，三者搭配，營養極佳呀！關鍵是味道還極好呀，醇香濃厚，鮮美異常，天天吃不厭！
聽說北方人是只吃甜豆漿的，在我們這裏不一樣，鹹豆漿還是占主要地位呢！
你看，鹹豆漿因為加了醬油，比別的豆漿相比，特別濃稠，香氣撲鼻！
最後，還準備了點水果。
第一次發現，原來車厘子是「心」形的呢，好可愛啊！
下面說下做法。
頭兩天包的餃子，也簡單提一下餡料的做法。鮮肉我喜歡肥瘦分開，肥肉先打碎，再加瘦肉簡單打一下，然後加鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉、水沿一個方向攪拌上勁。再加入胡蘿蔔和馬蹄碎，還加了一點酸菜，繼續攪拌均勻，就可以包餃子了。
早上起床，先蒸紅薯和餃子，紅薯放下層，餃子和年糕放上層。
兩層同蒸，定時30分鐘，如果紅薯很小的話，時間還可以縮短，因為蒸餃子的時間大約是15~20分鐘左右。
嘿，看看我的黃豆，鄉下老家拿的，有滿滿一大瓶啊，感覺可以打一年豆漿了，哈哈！
聽說把黃豆放在瓶子裏，再加幾顆大蒜，可以防蟲，你們說呢？
黃豆、山藥片、少許糯米，沖洗一下。
山藥片要選正宗鐵棍山藥片哦，其它山藥沒有藥性的。只有溫縣的鐵棍山藥，才是真正的懷山藥，有「懷參」之稱哦！
把以上食材放入破壁機中，加水到900毫升左右，啟動「豆漿」鍵，程式是全自動的，結束就能喝。
蒸的蒸，煮的煮，接下去我一般就去洗臉刷牙了。
在破壁機和蒸鍋快結束時，最後才炒下面這個菜，這樣不會冷，很快的。
雞蛋加鹽打散，蠶豆洗凈。
蠶豆放入沸水中，焯熟，撈起備用。
鍋裏下油，燒熱後，加入蛋液，迅速劃散。最後加入焯水後的蠶豆，翻炒均勻。
盛起，很漂亮。
小碗裏放入少許醬油、蔥花、蝦皮。
順便嘚瑟一下，給你們看看我的蝦皮，紫菜媽媽家的水晶蝦皮，真是名不虛傳，果然是NO.1！晶瑩剔透，非常贊！
豆漿打好後，趁熱沖入醬油中，瞬間能看到豆漿變得濃稠，過程很治愈哦。
大功告成，上桌，很有春天的氣息呀！
算一算，滿滿一大桌，親自動手的不過就是一盤雞蛋，這樣的懶人營養早餐，你喜歡嗎？
我可喜歡了，哈哈！
