冬天到了，最適合的美食莫過於火鍋了。一邊吃著熱氣騰騰的火鍋，一邊聊著天，是多麽愜意的享受啊。
不過，你有沒有註意過，吃火鍋時，服務員會經常做一些看似無關緊要的小動作，其實都有深意呢？
今天，我就來揭秘一下，吃火鍋時，服務員不斷詢問「要不要加湯」的真正含義，讓你吃火鍋也能長點見識。
1、服務員經常撤下空碟子
吃火鍋時，我們會點很多不同的食材，比如肉類、海鮮、蔬菜等等。
這些食材都會有自己的碟子，放在桌上。當我們把食材都燙完了，碟子就會變成空的，占用桌面的空間。
這時候，服務員就會及時過來，把空碟子撤走，給我們騰出更多的空間。
這個舉動看似是為了我們的方便，其實也有一個暗示的意思，就是讓我們知道，我們點的菜都吃完了，可以再多點一些。
這樣，我們就會覺得桌上的食物不夠，就會再次下單，增加消費。
當然，這也不是什麽壞事，畢竟我們也是為了吃飽吃好，不想浪費食物，所以一次點少一點，吃完再點，也是一種合理的用餐方式。
2、服務員經常清理骨碟
吃火鍋時，我們會吃一些帶骨頭的食材，比如雞爪、鴨掌、排骨等等。
這些食材吃完後，骨頭就會剩下，放在骨碟裏。骨碟裏的骨頭越多，就說明我們吃了越多。這時候，服務員就會經常過來，把骨碟清理掉，換上新的骨碟。
這個舉動看似是為了我們的用餐體驗，其實也有一個心理學的原理，就是讓我們忘記我們吃了多少，從而放心的多吃一些。
如果我們看到骨碟裏的骨頭越來越多，就會覺得自己吃得太多了，就會有飽的感覺，就會停止用餐。
但是如果骨碟經常被清理，我們就會覺得自己還沒有吃夠，就會繼續用餐，增加消費。
當然，這也不是什麽壞事，畢竟我們也是為了滿足自己的胃口，不想錯過任何一種美味，所以多吃一點，也是一種享受。
3、服務員經常詢問要不要加湯
吃火鍋時，我們會把食材放在鍋裏燙，鍋裏的湯會隨著時間的推移，越來越少，越來越濃。
這時候，服務員就會經常過來，詢問我們要不要加湯，給鍋裏加水或者高湯，讓湯的量和味道保持適中。
這個舉動看似是為了我們的用餐品質，其實也有一個深層的含義，就是讓我們知道，我們用餐的時間已經挺長了，如果已經用餐完畢，就可以盡快買單，給後面還在排隊的顧客騰出用餐區域。
一般來說，到了加湯的時候，都是接近用餐的尾聲了，因為湯如果快燒完了，就說明不能繼續燙其他的食物了。而且，加湯了之後，湯的味道也會變淡，就沒有那麽好吃了。
所以，加湯的含義，一方面是為了督促我們用餐的速度，另一方面，也是為了讓我們再多點一些食材，讓湯的味道更濃郁，增加消費。
當然，這也不是什麽壞事，畢竟我們也是為了吃得盡興，不想讓湯白白浪費，所以加湯了之後，再多點一些食材，也是一種合理的用餐方式。
透過上面的介紹，你是不是對吃火鍋時，服務員不斷詢問「要不要加湯」的真正含義，有了更深的了解呢？
其實，這些都是服務員的一些職業技巧，既能為我們提供更好的用餐服務，又能為餐廳帶來更多的收入。
我們也不必對這些小動作過於敏感，只要按照自己的需求和喜好，享受火鍋的美味，就好了。
當然，吃火鍋也要註意適度，不要過量，不要浪費，不要影響其他顧客的用餐，這樣才能做一個有素質的火鍋愛好者。
