進入暖4月，少吃豬肉和羊肉，多吃這3種肉，腿腳有勁，精神頭足
隨著丁香花的綻放，在撲鼻的香氣中迎來了溫暖的4月份。雖已轉暖，但是忽冷忽熱的氣溫還不穩定，屬於春夏季節交替的階段。此時的季節特點是陽氣生發，最容易口幹舌燥、臉上長痘引起上火，所以我們的飲食既要有營養增強體質，還得清熱降燥。
順應節氣，就要少吃一些肥膩的豬肉和羊肉，以免引起上火。建議常吃下面這3種肉類，提高免疫增強體質，腿腳有勁，精神頭也足，為一年的健康打好基礎。
第一種：魚肉
魚肉的肉質鮮嫩，高蛋白低脂肪，吃它不會上火，能提高體質，且老少都適合。
推薦食譜：家常燉魚
需要準備的食材是草魚1條，蔥姜蒜
1，提前把配料準備好。蔥姜蒜的量要大一些，再準備一個拍裂的黃瓜尾巴，還有香菜，花椒和八角，泡辣椒4個帶著少許湯
2，把新鮮的草魚處理幹凈，然後剁成段，洗去血水，控水待用
3，炒鍋裏加植物油燒熱點，下入魚塊，晃動鍋避免粘鍋，煎到兩面金黃，讓鍋裏的溫度上來一些，順鍋邊淋入半飯勺米醋，快速蓋上鍋蓋，燜10秒。目的是揮發掉腥氣
4，把煎好的魚扒拉到一邊，下入蔥姜蒜、花椒和八角，炒出香味
5，倒入和魚齊平的熱水，放入1大勺白糖、2勺料酒、3勺生抽，1勺鹽，放入黃瓜尾巴和香菜及泡辣椒，蓋上蓋子大火燒開後轉中火燉至菜汁剩1/3，關火出鍋
第二種：鴨肉
鴨肉屬於寒性，尤其適合春夏吃，潤燥的同時還能補虛，最主要的是吃它不上火，營養也豐富，身體好精神頭才足，是春季滋養佳品。
推薦食譜：鴨肉蓮藕湯
需要準備的食材是鴨腿和蓮藕、洋蔥
1，把蓮藕去皮洗凈，然後滾刀切成塊，放入盆裏，加1大勺鹽拌勻，避免氧化變黑
2，煮鍋裏加水，倒入剁成塊並泡過水的鴨塊，加入料酒，大火燒開後撇掉浮沫，焯水至無血水狀態
3，撈出鴨塊，用熱水洗凈控水
4，炒鍋裏加植物油燒熱，放八角和切碎的洋蔥煸炒
5，倒入鴨塊炒到微黃
6，倒入燉鍋裏，加入沒過食材的熱水，再把蓮藕洗兩遍，撈入燉鍋裏，大火燒開10分鐘，再轉小火燉80分鐘，加鹽調味，即可關火。
第三種：蝦肉
蝦肉，富含優質蛋白和鈣質，熱量低營養高，很適合春季吃，能夠增強體質，增強免疫，身體棒棒的走路有勁。
推薦食譜：蝦球豆腐湯
需要準備的食材：蝦仁，裙帶菜，內脂豆腐
1，把裙帶菜泡軟後洗一洗，切成塊。再把蝦仁深點開背待用
2，煮鍋裏加植物油燒熱，放蔥花和姜炒香，倒入裙帶菜炒幾下，倒入清水，切入豆腐塊，大火燒開煮2分種
3，放入蝦仁煮至變色，弓背成蝦球狀，加白胡椒粉提味，加鹽調鹹淡，關火出鍋
感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關註，與鍋碗瓢盆交手三十年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裏的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裏等你。原創文章，碼字不易，禁止盜用。
