開淩梭是指立春過後渤海捕撈上來的第一批梭魚，由於剛度過冬季休眠期的梭魚基本不吃食，腹內雜物少，這種帶著海冰捕上來的梭魚，肉質厚，無雜味，尤為鮮美。更珍貴的是，開淩梭捕撈僅限於立春到驚蟄之間十幾天的時間，驚蟄過後，梭魚進食，其品質和鮮味就有所下降，於是這道具有山東沿海地區特色的時令美食，被食客們譽為珍貴的「開春第一鮮」。
開淩梭是指立春過後渤海捕撈上來的第一批梭魚，由於剛度過冬季休眠期的梭魚基本不吃食，腹內雜物少，這種帶著海冰捕上來的梭魚，肉質厚，無雜味，尤為鮮美。更珍貴的是，開淩梭捕撈僅限於立春到驚蟄之間十幾天的時間，驚蟄過後，梭魚進食，其品質和鮮味就有所下降，於是這道具有山東沿海地區特色的時令美食，被食客們譽為珍貴的「開春第一鮮」。
Copyright © 2024 www.digfamily.com NO.1 華文頭條
商務合作：xingwa#jasve.com（傳送郵件請將#換成@）
