柚子作為秋季的時令水果，身上無一處不是寶，其果肉富含豐富的維生素和礦物質，固定攝入柚子對女性來說有保養美顏的效益，且柚子熱量和蔗糖含量均較低，對減肥有益。可將柚子皮用作藥材，去掉裏頭的白色部位，切碎煮水飲用，在秋季能夠緩解老年人及兒童咳嗽的癥狀。柚子好處多。
但許多消費者在選購柚子時卻不知如何選擇， 有時買回的柚子毫無甜味，而且皮超級厚。 我們在選擇柚子時，往往容易以為體型大的柚子會更成熟，品嘗起來會更美味。然而，這並非正確的觀念，我們在購買柚子時會註意到， 柚子有圓的和尖的兩種形狀 。下來將分享挑選柚子的一則小竅門，只需記住這「5點」，便可選到皮薄且極其多汁的柚子。
一．看形狀
選擇柚子時，需要會觀察其外表。最主要的是觀察柚子的形狀，超市裏的柚子通常有兩種形狀，一種是圓滿的，一種是頂部有一個較長的尖。圓潤的柚子更佳，為母柚，具有薄皮多汁的特性；而錐形的柚子則是公柚，其皮厚且汁少。因此在選擇時， 應記住選擇更圓的 ，這樣就不會挑選到皮厚的柚子了。
二．看顏色
除了觀察柚子的形狀，還需留意其顏色，一般來說， 顏色越黃的柚子越成熟 。如果表面帶有綠色或偏白，那麽這個柚子就是未完全成熟，吃起來可能會比較酸。顏色越黃的柚子，口感通常最好。如果顏色偏暗，則不建議購買，因為這可能表示柚子過熟或儲存時間過長。因此，我們應選擇顏色鮮亮的黃色柚子。
三．掂重量
我們在選擇柚子時，對於相同體積的柚子，輕輕用手測重。體積相同的柚子， 它越重則說明含有的水分和汁液更多 ，果肉也會更加鮮嫩。而若果實較輕，則可能是由於果皮厚或者果肉薄，內部水分不足，帶來口感上的影響。因此，一定要避免購買相對較輕的柚子。
四．按一按
我們先來看看柚子皮，皮越是皺巴，就代表柚子儲存的時間越久，已經不夠新鮮；而相反的，如果柚子皮表面較為光滑，那這個柚子則相對較為新鮮。然後我們可以用手去摸一下柚子皮，按下後若柚子皮快速復原，說明其皮厚；如果你發現 按壓柚子皮感覺較硬、幾乎無法按壓，那表明這個柚子的果肉多且豐滿。 因此，我們應該選擇這類硬度較高的柚子。
五．看柚子底部形狀
柚子的底部存在兩種狀態，一是下陷的，另一是平滑的。購買柚子時，我們 應挑選底部平面的柚子 ，因為這種柚子的含水量更多，品嘗起來也更甜美。反之，底部凹下的柚子在其生長過程中可能缺乏水分。
小貼士：
1. 柚子的皮在我們食用完之後不要丟棄，但可以放置在冰箱或衣櫥中，這將有助於消除異味。
2. 整個的柚子並不適宜放在冰箱中冷藏，因為冰箱的潮濕環境可能會使柚子變質腐爛，應把它們儲存在幹燥、有良好通風、溫度超過10度的地方，避免受到陽光直接照射，確保柚子間不發生擠壓，這樣就能保持其新鮮。
3. 已經剝皮的柚子可以放入塑膠袋中並封緊，接著把它放進冰箱（或用保鮮膜包好），能有效避免水分流失，達到保鮮的效果。不過要確保袋子是密封的再放入冰箱，否則因為柚子怕水，直接放入冰箱會導致其快速變質。
