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文、圖、視訊/羊城晚報全媒體記者 曾柯權 趙映光 實習生 陳梓敏
1月12日，2024世界潮汕菜大會在汕頭市潮汕歷史博覽中心正式舉辦，來自全球各地的名廚、知名美食顧問、美食文化專家學者、美食博主達人齊聚一堂，共同品鑒潮汕美味，共襄行業盛典。
羊城晚報全媒體記者從大會開幕活動現場采訪獲悉，大會共有兩百多個特色餐飲品牌參展，現場設「品味汕頭」展區、「食材供應鏈」展區、「大灣區美食嘉年華」展區三大展區，達數百個展位。
在大會開幕現場，汕頭市代表為專家代表授牌。同時，大會宣布成立美食城市戰略聯盟，舉行「食在廣東·美食地標城市」頒牌、采購商對接簽約等多項儀式。
據悉，大會期間還將舉辦首屆中國·汕頭餐飲產業博覽會、國際潮汕菜大會、潮汕菜烹飪大師表演賽、潮汕菜預制菜出品大賽、「食在廣東」灣區美食嘉年華、世界潮汕菜金鉆獎啟動儀式等系列活動。
大會舉辦首日上午，已有眾多市民到場參觀品鑒。記者現場看到，鹵鵝、牛肉丸、豬腳飯等潮汕本土美食展位人氣不減，大排長龍；糧油、餐廚用品、智慧烹飪裝置展位也頻頻有市民上前問詢。不少市民手拎數袋產品，穿梭各個展位之間，沈浸體驗飄香的各式美食。
