魚，自古以來都被人們所青睞。但是我們南方人好像很少聽到東北人吃魚。大部份的時候聽到的或者見到的都是豬肉、酸菜、大白菜等等。但這一次來東北，我們去吃了一家當地還比較有名魚餐廳——福厚成江魚餐廳。
整個餐廳的環境非常好，店內裝修超贊，首先映入眼簾的不是餐桌，而是一個巨大的櫥窗，裏面活靈活現的各種魚類標本展示著黑龍江豐富的漁業資源。無時無刻不在彰顯江魚文化，第一眼進來真的就還以為是在逛博物館呢。這家餐廳與其他餐廳最大的區別，它的風格不僅頗具現代科學工藝之美，而且古樸的風姿恰到好處。
就是整個庭院外一步一景雅致陳列、荷塘風亭、折橋長廊，處處經典堂內盡顯博物之妙，景觀雅致。在宴在魚，船下水流潺潺，舷邊雲霧彌漫，不知道還以為是來到南方的呢，總有股江南水鄉的美。
在這個餐廳裏，用餐的位置還是挺用心的，少量餐位的設計是在一艘小船上用餐，吃飯氛圍感十足。還有，一樓大廳有古風小姐姐彈奏古箏裝修也非常用心。這家餐廳的菜品琳瑯滿目，令人目不暇接，但是有一道菜品卻是大家一致認為最好吃的。
第一道菜品是是糖醋厚江魚。這道菜以新鮮的厚江魚為主料，佐以獨特的糖醋調味汁，口感鮮美，香甜可口。烹調過程中，廚師將魚肉切成薄片，待油熱後下鍋翻炒，炒至金黃色後加入調味汁，等汁水收幹即可出鍋。據說這可是這家魚餐廳的招牌之一，很多客人來都是必點這道菜的。
不過我最喜歡的是他們家的清炒大白菜。這道菜以新鮮的大白菜為主料，佐以少量調味料，口感清爽，清香撲鼻。烹調過程中，廚師將大白菜洗凈切成小塊，在油鍋中快速翻炒，炒至熟透後加入調味料，稍加攪拌即可出鍋。這道菜清炒大白菜和我們海南制作的方法和吃起來的口感都不一樣，給我蠻大的驚喜的。
在這裏，給我的整體感覺就是，他們家的菜品味道也很不錯，而且餐廳是有大桌包房，就非常適合多人聚會。在這邊吃飯的話，不僅能吃到魚，同時也能吃到正宗的東北殺豬菜，五花肉、血腸、酸菜扽等等等有東北特色的味道，還可以喝湯，很暖。
如果你有朋友來哈爾濱想吃江魚，當然首選福成厚啦！
