馬上就有冷空氣要來了！據氣象預報，12月16日可能觸發今年下半年全市首次寒潮預警，並完成入冬行程。天氣越來越冷，大家在添衣保暖的同時也要加強營養，增強機體抗寒能力。近日，位於都市路4428號的莘莊鎮春申社群食堂上新了「冬季養生」美食，跟隨記者一起去看看！
蘿蔔燉羊肉
材料：蘿蔔500克、羊肉200克、生姜大片、幹辣椒段、大蒜葉、美味鮮、蠔油、紅員外幹鍋醬、胡椒粉、雞精、鹵料包、菜籽油、豬油。
做法：蘿蔔、羊肉切片後，把羊肉片放入高壓鍋壓8分鐘、白蘿蔔出水備用。鍋燒熱放菜籽油、豬油、生姜片煸香，放入壓好的羊肉煸炒，再加入幹辣椒段，幹鍋醬煸香。加入白蘿蔔、美味鮮、蠔油、鹵料包、胡椒粉、雞精、適量水進行翻炒。最後用大火燒開打去浮沫，改中火燉15分鐘出鍋，用大蒜葉點綴。
鹿茸菇燉雞
材料：鮮三黃雞250克、泡發鹿茸菇50克、蟹味菇50克、大姜片、雞精、鹽、高湯、胡椒粉、蠔油、美味鮮、菜籽油、豬油。
做法：鮮三黃雞改刀為3—4厘米塊，沖去血水備用。蟹味菇去根須，鹿茸菇冷水泡發8小時後洗凈。鍋燒熱，放菜籽油、姜片煸香後，加入雞塊煸炒出水分，再放蠔油、美味鮮、胡椒粉，翻炒。加水，燒開，放入鹿茸菇、雞精、鹽、高湯，中火燉15分鐘。最後放入蟹味菇、豬油，燉5分鐘即可。
鮮椒煨油豆腐
材料：油豆腐100克、五花肉片30克、青線椒粒20克、蒜片、胡椒粉、鹽、高湯、雞精、菜籽油、豬油。
做法：油豆腐對半切開。鍋燒水至沸，放油豆腐燙一下備用。鍋放菜籽油、豬油、蒜片、五花肉片煸香。加水、油豆腐和所有調料，大火燒開改小火煨12分鐘，放青線椒粒，燒1分鐘，出鍋。
牛肉鍋仔
材料：熟牛肉片60克、蛋餃2個、鵪鶉蛋3個、白菜250克、粉絲60克、蟹肉棒2根、香菇30克、千張30克、西藍花10克、高湯、牛油鍋底。
做法：粉絲和白菜各放一邊墊底，上面擺放其他原料。加入200毫升高湯，燒熟即可，想要辣味可以加牛油鍋底紅湯料。
備註：鍋仔口味很多，非週期性會更換新口味，鍋仔類美食僅限堂食。
除了以上菜品，還有更多冬季新品美食等待大家「嘗鮮」。此外，春申社群食堂已開放外賣服務，市民可透過美團、餓了麽搜尋「宜德飯堂（都市店）」即可選購，冬季新品選單也已上架外賣平台。
本周吃什麽？
春申社群食堂準備了
暖心又暖胃的美食選單
一起來看看！
小炒杏鮑菇
蔥油烤鴨
小魚小蝦
鹹肉鍋仔
本周食堂選單
（12月11日至12月17日）
冬季上新菜品：牛肉鍋仔、烤鴨鍋仔、小酥肉煲、三黃雞鍋仔、海鮮鍋仔、蘿蔔燉羊肉、鹿茸菇燉雞、鮮椒煨油豆腐。
蒸菜檔：蔥油鱸魚、剁椒魚頭、梅菜扣肉、紅燒白果魚、紅燒帶魚、面筋塞肉、肉末蒸蛋、水蒸蛋、蔥油芋艿、紅棗南瓜。
幹鍋檔：黃豆豬腳、雷筍百葉結肉丸、鴨血肥腸、幹鍋牛肚、滋補小烤肉、幹鍋翅根、蝦仁燴豆腐、幹鍋獅子頭。
精品檔：椒鹽排條、花生雞丁、鍋包肉、滑炒魚片、螺絲椒炒肉、小炒杏鮑菇、小魚小蝦、豆瓣蝦仁、芹菜牛肉絲。
熱菜檔：番茄炒蛋、包菜粉絲、馬鈴薯絲、炒時蔬、扁豆回鍋肉、地三鮮、肉末茄子、塔菜冬筍、麻辣豆腐、韭菜豆芽。
莘莊鎮春申社群食堂
地址：都市路4428號
聯系電話：13681813050
營業時間：午餐10:30—14:00；晚餐16:30—20:45
文字：湯玉莉
供稿：辛向榮
