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三湘都市報12月27日訊（全媒體記者 黃亞蘋 陳瀟 通訊員 滕鳳英）年關將至，湘菜行業迎來一場盛事。今日，湖南日報社、省商務廳共同主辦的2023湘菜年度盛典在長沙舉行。作為湘菜界的重要盤點類節會，以「活力湘菜·預見未來」為主題，旨在總結行業一年來的發展，首次頒發湘菜海外推動獎、年度預制食材領軍企業等獎項。
湘菜發展至今，成為年產值超過6000億的產業，離不開「耆老名宿」的奉獻和支持。頒獎環節，「雙藝大師」張誌君、「辣椒大王」楊意紅、「湘菜入京功臣」姚經建、「大陸祖庵菜第三代唯一傳承人」孔起鐵獲終身成就獎；聚味瞿記品牌創始人瞿濤、湘菜預制菜「許大師」創始人陳沖等17人獲評湘菜年度人物；澳洲「八百裏」新派湘菜創始人胡翔等3人獲湘菜海外推動獎。
湘菜熱度蹭蹭往上「漲」。省商務廳副廳長周越提到，長沙、深圳、廣州、西安、無錫等地湧現出一批門店數量超50家的湘菜直營連鎖品牌，湘菜成為湖南新消費增長的重要引擎，「在全國提倡發展預制菜的背景下，以湘味預制菜為代表的湖南省預制菜產業協會成立，有效推動湘菜連鎖化、標準化發展，是湘菜出湘出海的重要基石，也是湖南從農業大省發展成為食品強省的新增長極。」
湘菜出湘，保障「米袋子」「菜籃子」「油罐子」必不可少。大湘菜報戰略合作單位、湖南農業集團有關負責人提到，湘菜是湖南農產品生產加工企業最重要的市場和渠道，為做優做香湖南飯，集團深入開展「互聯網+糧食」，打造「金健」「裕湘」「U鮮肉」「天心種豬」「林之神茶油」等農產品品牌，擦亮湘米、湘豬、湘油、湘菜等「湘」字農產品品牌。
