極目新聞記者 石倩
如果說去年冬天街頭的網紅熱飲是圍爐煮茶，那麽今年冬天火出圈的則是簡易版的圍爐煮茶——罐罐奶茶。12月3日，極目新聞記者走訪武漢市場發現，這個發源於雲南的網紅熱飲，已經火到了武漢街頭，已經出現一條美食街上有兩三個攤位售賣罐罐奶茶。
在武漢市武昌區糧道街上，隔一陣子就會翻新幾種小吃入駐美食街。極目新聞記者走訪發現，前陣子火出圈的竹筒奶茶熱度已經下降，人氣上升的是新晉網紅熱飲罐罐奶茶，一條美食街上有兩三個攤位售賣。
其中一家罐罐奶茶店，推出了玫瑰、桂花、茉莉、黑糖生姜等4種口味，售價從26元至28元不等。極目新聞記者看到，玫瑰味的罐罐奶茶，原料除了鮮奶和茶葉，還添加了玫瑰花、紅棗、枸杞等食材。上述原料在陶罐中加熱後，再裝入奶茶杯中可以攜帶飲用。
武漢一美食街上的罐罐奶茶店鋪
「鮮奶和茶葉中加了紅棗、枸杞，感覺是一杯很健康的奶茶。」點單後在一旁等待的李女士說，秋冬季節超市裏的常溫飲料喝起來有點涼，這種熱飲喝起來腸胃更舒服，而且看起來都是一些養生的食材，感覺比較放心。
據了解，罐罐奶茶始於雲南，在雲南昆明的夜市街上，平均100公尺就有1家。網友戲稱這種飲品為「圍爐煮茶平替」「行走的圍爐煮茶」。罐罐奶茶因制作全程展示，配方養生等特點，迅速火爆出圈，隨後熱度席卷全國。目前，不少城市的街頭都可以看到罐罐奶茶的身影。某社交平台上，#罐罐奶茶#的話題瀏覽量已經超過了1100萬，成為今年秋冬的網紅奶茶。
有網友疑惑，罐罐奶茶將牛奶和茶葉煮沸後，營養會流失嗎？適合飲用嗎？協和醫院營養科主任蔡紅琳表示，進入秋冬季節後，喝低溫巴氏鮮奶可能會刺激腸胃，所以喝熱牛奶或熱奶茶，能更好地保護腸胃。但是牛奶與茶葉搭配後，可能造成蛋白質凝固，但不影響吸收。飲用罐罐奶茶需要在意的不是牛奶加熱的問題，而是罐子是否是適合反復加熱的容器，如果罐子沒問題的話，飲用該飲品問題不大。
（來源：極目新聞）
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