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中國的釀酒文化歷史悠久，如今中國各大企業依然很好地傳承了傳統的釀酒技藝 ，並加入了一些現代化技術，這就使得釀酒之時的效率更高。
比如中國國內最著名的一款白酒品牌茅台酒，它就是采用了一系列復雜的工序釀造而成。
茅台酒的產地遵義地區氣候條件非常不錯，在這樣的美好環境中釀出來的酒自然是更加的醇香醉人。
一直以來釀酒的主要原料都是糧食，有時候也會用水果、蜂蜜等釀造，具體過程就是透過糧食、水果、蜂蜜等發酵來釀酒，從而產生酒精即「乙醇」。
令人驚訝的是如今竟然得知 用煤也可以造酒， 相信很多人也是頭一次聽說。足見如今釀酒技藝又推陳出新，這就意味著今後多了一種造酒原料。
更牛的是用這種原料釀造的酒年產60萬噸！ 這個產量著實不少，表明用煤釀酒也能實作快速量產。 最近全球最大煤造酒裝置投產，技術世界領先。
一、用煤造酒年產60萬噸
隨著時代的發展如今酒精的使用量不斷增加，如果繼續按照傳統方式來制作酒精，比如糧食、水果等來發酵，那麽肯定無法滿足需求。
在此背景下人們開始想出更多法子來制作酒精，其中包括二氧化碳合成法、煤基乙醇制做法等。
中國的科技實力日益增強，這也帶動了造酒技術的發展，如今 中國用煤造酒的技術越來越先進 。
3月20日中國官宣一個喜訊： 甲醇綜合利用計畫60萬噸/年乙醇聯合裝置已正式投產 ，表明中國在用煤制造乙醇領域的技術已經十分先進，甚至 領先全球 。
這個乙醇生產計畫的規模也堪稱世界最大 ，造出的酒精純度可以達到99.7，可以說純度是相當高了，年產量也排在全球首位。
該技術就是將煤轉化生產成乙醇，其實並非現在才出現，而是 中科院的科學家們在10年前突發奇想，首次將煤基合成氣作為原料來制作乙醇。
經過多年的發展，這種技術越來越成熟。過去人們從來不會把煤和酒聯系在一起，沒想到如今這兩種毫不相幹的東西居然緊密相連，足見中國的科技達到了相當先進的程度。
據了解，陜西榆林多年前就已掌握了這種技術，並能做到年產量高達10萬噸， 2022年又成功將生產規模擴大到了年產50萬噸 。
近日安徽碳鑫科技繼續讓該技術更上一層樓， 成功實作年產60萬噸酒精 ，如此一來未來中國的乙醇產量會越來越高。
要知道茅台酒的造酒技術已經很牛，但每年的產量也僅為約4萬噸（非純酒精），現在這個全世界最大煤造酒裝置直接碾壓茅台。
二、對中國意義重大
這個裝置的問世對中國而言意義重大。 要知道中國是全世界乙醇消耗量最大的一個國家，可是 中國過去卻無法造出大量乙醇 ，這就導致中國面臨著乙醇供不應求的糟糕局面。
有數據顯示，2022年中國用傳統方式糧食發酵來制作而成的燃料乙醇產量共計270萬噸左右，中國卻需要1000萬噸乙醇，可見這個產量根本滿足不了中國的龐大需求。
中國自己造不出這麽多乙醇只能靠進口，這就增加了中國的負擔。今後透過這個裝置量產乙醇， 中國就能自給自足可以減少進口 。
更麻煩的是若是 長期使用糧食釀造乙醇的話會消耗大量糧食 ，這將影響到人們的糧食需求畢竟國人一直都是以糧食作為主要食物，現在我們想出了用煤造酒的妙計之後問題就迎刃而解了。
還有一個積極意義，即 這個裝置和計畫可以幫助中國在全球乙醇市場的地位不斷提升。
三、促進全球乙醇生產技術
這個裝置除了對中國有利之外，也 可以在很大程度上促進全球乙醇生產技術的進步。
長久以來美國、巴西等世界各國釀造乙醇用到的原料，都是陳糧或甘蔗等，顯然全人類制造乙醇的技術還不夠先進，
一旦今後擁有這個先進裝置之後，乙醇生產技術會變得更強，產量也會比過去更高。
此外 這個裝置和計畫也能助力全球乙醇產業的永續發展 。
結語
人類早已懂得如何釀造乙醇，只不過我們一直以來都是用傳統方式來實作，比如透過糧食等各種農作物釀造乙醇。
可喜的是，如今中國發明了一種全新的方式即 用煤造酒，年產能高達60萬噸！最近中國還成功讓全球最大煤造酒裝置投產，技術世界領先， 這對中國和全世界都具有非凡意義。
