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「紅酒」和「葡萄酒」差別不止這些,快別亂買了聰明人早學會了

2023-12-11美食

在如今的生活當中,紅酒和葡萄酒都非常深受酒友們的歡迎。在同一個貨架當中,上面分別陳設著紅酒和白酒,但是有許多人對於這兩款酒的區別並不太了解。許多人都認為這兩款酒都是相同的,但其實差別不止一點。

一、品種不同

紅酒是由各種葡萄釀造而成的,分為白葡萄酒、紅葡萄酒以及桃紅葡萄酒這三大類。而紅酒是由紅葡萄釀造而來,甚至還有的使用黑皮葡萄進行釀造,正是因為如此,紅酒的味道以及顏色都會擁有著十分明顯的特點。由此可以看出,其實紅酒正是屬於葡萄酒當中的一種。

二、釀造方法不同

在釀造葡萄酒的時候,並沒有使用任何葡萄汁來發酵,並且也不會添加任何色素,最終能夠得到清澈而又有光澤的酒液。而紅酒在釀造的時候,所使用的葡萄在發酵過程當中會與葡萄籽以及葡萄皮一同浸泡,所以紅酒當中會擁有著更加濃郁的口感,並且呈現的也是深紅色。

三、口感不同

在正常情況下,紅酒當中含有的丹寧比較高,屬於口感比較烈、酒精度較高的酒品。而在葡萄酒當中,含有的丹寧比較低,在品嘗的時候口感會比較清爽以及輕盈,其中的酒精含量也比較少,所以許多人都可以去飲用。

四、風味不同

在紅酒當中,擁有著十分濃郁的果香,其中還摻雜著香料以及堅果的味道。但是葡萄酒非常註重葡萄本身的果香以及花香,所以風味會比較清新輕盈,特別適合搭配各種菜肴,就算是自飲也是一個絕佳的選擇。

五、適用場合不同

在許多正式場合以及冬季晚宴當中,紅酒總是會出現在餐桌當中。這是因為紅酒的口感以及風味會比較濃郁,與豐盛的菜系相得益彰。而葡萄酒總是會出現在夏季以及休閑聚會當中,因為口感比較清晰,酸度適中,所以能夠起到解渴的效果,喝下去之後也會令人心情愉悅。

其實,在眾多白酒品類當中,總是出現在國人酒桌當中的莫過於是白酒。畢竟中國白酒文化非常悠久,目前在市面上也出現了眾多品類的白酒。在這其中,有許多品質優級並且具有價效比的口糧酒,就比如接下來所分享的這兩款酒。

國康1935

這款酒出自於茅台鎮,正是因為擁有得天獨厚的氣候以及地理優勢,再加上醬香酒的發展歷史,所以貴州茅台鎮成為了優質醬香酒的核心產區。這裏誕生了茅台這一知名醬香酒品牌,而這款酒便是茅台的平替,在貴州當地還擁有著「小茅台」的稱號。

這款酒非常低調,一直以來都沒有把重心放在宣傳上面,而是把所有的心思都放在釀造優質酒水當中。此酒出自範應華師傅之手,采用的是正宗坤沙釀酒工藝,期間還要經過多次投料以及蒸煮。成酒之後,不管是酒體還是口感,都將正宗的醬香酒特色發揮得淋漓盡致。

此酒的酒體呈現出微黃色,清澈而又透亮,在入杯的時候酒珠特別大。剛剛開瓶時就能夠感受到一股微酸的感覺,隨後便能夠嗅到濃郁的醬香。剛剛入口的時候,酒香瞬間就能夠充滿口腔,綿柔而又順滑,令人回味無窮。

劍南春水晶劍

這款酒的包裝非常喜慶,采用的是大紅色,總是會出現在喜宴當中。價格並不算特別昂貴,但是品質卻極為不俗。也正是因為如此,許多酒友對此特別喜歡,總是會把這款酒作為自己的日常小酌飲品,在品嘗的時候能夠感受到飽滿的感覺。

總體來說,雖然紅酒和葡萄酒看上去比較相似,但其實兩者卻大有不同。在選擇的時候千萬不要選錯。其實不管是參加日常聚會還是商務宴請,總是出現在酒桌上的就是白酒,以上所推薦的這兩款酒品質優級,價格也比較實惠,拿著送禮也不會丟面子。