謝謝你這麽好看，還關註了我～
又到了冬天，一個很寒冷的季節，或許溫度是真的低，感覺是真的冷，但是美食一定會溫暖人心。
雞蛋，一個聽起來就特別營養的食物，用它做的美食，一定是鮮的。
那麽，下面我將分享10款不同的炒雞蛋，做法簡單，快捷，不會做飯的人，都能馬上學會～
番茄炒蛋
①2個番茄改十字花刀，加開水燙2分鐘剝皮，然後切成小塊。②取2個雞蛋打入碗中，攪散。③油熱倒入雞蛋液，趁沒完全定型，迅速劃散，盛出備用。④鍋中加少量油，倒入番茄塊，炒出汁水。⑤可以加一小碗水，湯汁濃稠後，加入2勺番茄醬和半勺鹽。⑥倒入雞蛋碎翻拌均勻，撒上一把蔥花，出鍋。
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苦瓜炒蛋
①苦瓜對半切開挖瓤，洗凈改刀切薄片，放入適量鹽腌一下，去苦味。②雞蛋打進碗中，攪散。③起鍋燒油，油至5成熱，倒入雞蛋液，趁不定型，劃散，盛出。④另起鍋燒油，倒入苦瓜翻炒至斷生，加入雞蛋碎，放鹽翻炒，出鍋。
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青椒炒蛋
①青椒洗凈切成自己喜歡的形狀。②雞蛋打入碗中，攪散。③起鍋燒油，油至5成熱倒入雞蛋液，劃散，盛出備用。④另起鍋燒油，倒入青椒，斷生，放雞蛋碎，加鹽，翻拌均勻，出鍋。
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豌豆尖炒蛋
①豌豆尖洗幹凈，備用。②雞蛋打入碗中，攪散。③起鍋燒油，油至5成熱，倒入雞蛋液，趁未定型，劃散。④放入豌豆尖，炒至斷生，適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋。
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野蔥炒蛋
①野蔥洗凈，切段。②雞蛋打入碗中，攪散。③起鍋燒油，油至5成熱，倒入雞蛋液，趁未定型，劃散。④放下野蔥，炒至斷生，適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋。
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茴香炒蛋
①茴香洗凈，改刀切段。②雞蛋打入碗中，攪散。③起鍋燒油，油至5成熱，倒入雞蛋液，趁未定型，劃散。④放入茴香，炒至斷生，適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋。
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韭菜炒蛋
①韭菜洗凈，改刀切段。②雞蛋打入碗中，攪散。③起鍋燒油，油至5成熱，倒入雞蛋液，趁未定型，劃散。④放入韭菜，炒至斷生，適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋。
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黃瓜炒蛋
①黃瓜洗凈，改刀切薄片。②雞蛋打入碗中，攪散。③起鍋燒油，油至5成熱，倒入雞蛋液，趁未定型，劃散，盛出備用。④放入黃瓜片，炒至斷生，適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋。
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香椿炒蛋
①將香椿清洗幹凈，起鍋燒水，水開，加少許油，鹽，放入香椿，焯水30秒，撈出。②香椿改刀切細。③碗中打入雞蛋，加適量鹽，攪散。④起鍋燒油，倒入雞蛋液，底部定型，馬上倒入香椿，炒散，翻拌均勻，出鍋。
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蒜苔炒蛋
①蒜苔洗凈，改刀切段。②雞蛋打入碗中，攪散。③起鍋燒油，油至5成熱，倒入雞蛋液，趁未定型，劃散，盛出備用。④另起鍋燒油，倒入，炒至斷生，放下雞蛋碎，適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋。
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實際上，這10款炒雞蛋，在做法上，大同小異，基本上是煎雞蛋，放入不同的蔬菜，調味，就成功了。
為了更方便的做法，完全可以把苦瓜，野蔥，茴香，韭菜，青椒等蔬菜直接切碎，放入雞蛋液，加入適量鹽，一起攪拌均勻，直接起鍋燒油炒熟，就可以出鍋。
這個方法真的是有手就會。劃散是道美食的炒雞蛋，不劃散，是道美味的雞蛋餅。
針對於這10款蔬菜炒雞蛋，不知道你們中意哪一款呢？都吃過幾種呢？
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