涼茶
既不涼，也不是茶
四季皆可服
走在香港的街頭巷尾
人們總會與涼茶鋪不期而遇
眾多品種的涼茶
如果選一種，你會選哪種？
百年涼茶鋪第三代傳人林偉正推薦它
涼茶是粵港澳地區人民
根據當地的氣候、水土特征
在長期預防疾病與保健的過程中
以中醫養生理論為指導
以中草藥為原料
食用、總結出的一種具有
清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效
伴隨人們日常生活的飲料
公元306年
東晉道學醫藥家葛洪南來嶺南
由於當時瘴癘流行
他得以悉心研究嶺南各種溫病醫藥
葛洪所遺下的醫學專著
以及後世嶺南溫派醫家
總結勞動人民長期防治
疾病過程中的豐富經驗
形成了嶺南文化底蘊深厚的涼茶
其配方、術語世代相傳
2006年入選
第一批國家級非物質文化遺產名錄
香港涼茶如何傳承？
涼茶從業者多年來如何做到初心不變？
香港電台主持人侯偉新
采訪了百年涼茶鋪
第三代傳人林偉正先生
涼茶配制技藝以家族世襲傳承下來
已有數百年歷史
數百年來
林立於廣東、香港、澳門的涼茶鋪
形成了一條嶺南文化的獨特風景線
你最喜歡的是哪一種涼茶呢？
合作/香港電台第五台
來源：大灣區之聲
