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中國第一「醬香」小鎮

2023-12-09美食

在貴州遵義,有一個「醬香」小鎮——茅台鎮,不僅有著傳統深厚的紅色基因,還是聞名天下的茅台酒發源地。

茅台鎮,得名於歷代濮獠人在街後築土台,立燈桿祭祀祖先,對先人開荒破草表示崇敬,慣稱「茅台」。

而在酒香遠飄鎮子之前,茅台鎮最先興盛的是鹽業,有「蜀鹽走貴州,秦商聚茅台」之稱。清朝時期,赤水河開鑿於此,始通舟楫,商賈雲集,絡繹不絕,茅台鎮也成為川鹽入黔四大口岸之一。

到了西漢成帝年間,夜郎地區生產力進步,糧食生產有了剩余,茅台鎮有了釀酒業的物質基礎。

據清【遵義府誌】記載:「茅台酒,仁懷城西茅台村制酒,黔省稱第一。茅台燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石」。茅台鎮酒業之盛,可見一斑。

如今國酒之香遠飄萬裏,茅台鎮也逐漸進入大眾的視野,一起走進「中國第一酒鎮」,了解國酒文化和紅軍歷史。

中國酒文化城

是世界上規模最大的酒文化博覽館,裏面記載著茅台酒的釀造歷史、釀造工藝以及酒文化等,濃縮了中國五千年酒文化的輝煌及精髓。

國酒門

位於鹽津河大橋的東端的國酒門是出入茅台鎮的門戶,為中國古典城樓式建築的典範,高大氣派,莊重華麗,可從中一窺茅台酒的悠遠歷史。

天下第一瓶

位於國酒門東側的小山上,是世界上最大的、有7層樓高的茅台酒瓶,能容納500毫升裝的茅台酒2938660瓶,被譽為「天下第一瓶」。

茅台渡口

位於赤水河邊的重要渡口之一。曾是川鹽入黔的主要通道。同時這裏也是紅軍長征時期四次渡河的主要渡口之一。

四渡赤水紀念園

紅軍四渡赤水紀念園由紀念塔、浮雕墻、渡口紀念碑和展覽陳列館組成,占地總面積達5.5萬平方米,紀念了紅軍四渡赤水出奇兵的豐功偉績。

美酒河摩崖石刻

在赤水河南岸吳公巖上,鑲刻著著名新聞學者、中將邵華澤書寫的「美酒河」三個大字,是世界上最美的摩崖石刻之一,氣勢恢弘,技藝高超。

本文所有照片來源於攝圖網/現場實拍

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