2024年1月11日，陰轉小雨，14～17℃
前段時間，閨蜜給我寄來了一大箱她湖北老家的家鄉特產，其中有一包是炒米，她說是用來做菜吃的。
並詳細交代了各種吃法，但我感覺做法有些繁瑣，所以放在那裏一直沒動。
偶爾想起來的時候，會抓起一把來當爆米花吃，味道還挺香，感覺比爆米花還要好吃些。
最近空氣格外潮濕，我擔心炒米放久了會回軟掉，所以想把它盡快吃掉。
我突然想到了小時候吃過的米花糖，那可是我童年的最愛。
於是，趕緊上網查了一下米花糖的做法。
感覺網路這個東西真是太實用了，只要想學做什麽，沒有查不到的。這不，很快我又學會了一門手藝。[偷笑][偷笑][偷笑]
為了以防萬一，這次準備先少做點，等試驗成功以後再正式去做。
其實做法非常簡單，先用糖熬成糖稀，我用的是黃冰糖。熬好後將炒米放入糖稀翻拌均勻即可。然後關火，將炒米倒出。
如果家裏有長方形不銹鋼盤，可以倒入鋼盤（鋼盤刷油防粘），並將炒米壓實，待到冷卻後將其脫模，用刀切成小塊即可。
我沒有合適的模具，就戴上一次性塑膠手套（手套上抹點植物油，可以防燙防粘），直接將炒米團成了米團。
等到徹底晾涼後嘗了一下，香脆可口，像極了兒時記憶中的味道。
真沒想到，這米花糖的做法如此簡單，第一次做就成功了，太有成就感了。[笑哭][笑哭][笑哭]
