今天我要跟大家分享一下"中國酒都"宜賓的美食哦，這裏的食物真的是五花八門，而且味道都是超級棒的，特別是那些鮮辣的口味，簡直就是經典中的經典啊！接下來就讓我們一起來看看宜賓有哪些讓人垂涎欲滴的特色美食吧，相信你們看完之後肯定會忍不住想要品嘗一番呢！
1. 宜賓燃面
說到宜賓，那就不得不提一下他們的燃面啦，其實它原本叫做敘府燃面，以前還被叫做油條面呢，這個美食可是源自於咱們四川省的宜賓市哦，是那裏的傳統小吃，也是川菜的代表作之一。因為燃面是素面，所以在改革開放以後，燃面家族又多了一些新的小夥伴，比如葷燃面、燃湯面等等。這樣一來，古老的燃面就給喜歡它的宜賓人民帶來了更多的味蕾享受。
2. 葉兒粑
葉兒粑，這可是咱們四川地區的特色傳統小吃哦。在川西的農村裏，人們通常會在清明節或者春節的時候制作這種美食。制作葉兒粑需要挑選優質的材料，制作過程也非常精細，所以它的顏色翠綠，形狀美觀，口感細膩柔軟，是四川有名的小吃之一。用糯米粉包裹著麻茸甜餡心或者鮮肉鹹餡心，然後放在旺火上蒸制而成。它的特色就在於清香潤喉，甜而不膩，還有濃郁的荷葉香氣，兩種不同的味道，鹹鮮可口。
3. 柏溪潮糕
"柏溪潮糕"也被叫做"柏溪糕點"，這是一道有著悠久歷史的傳統糕點，尤其是四川省宜賓市敘州區柏溪鎮出產的更是正宗無比。據說這個糕點還是市場競爭的產物呢。因為柏溪鎮地理位置得天獨厚，在清朝同治年間就是水陸交通發達的碼頭，鎮上的商鋪林立，為了爭奪市場份額，提高利潤，商家們紛紛改良糕點的制作技藝。經過不斷嘗試，終於誕生了這款讓後人大飽口福的潮糕。
4. 筠連水粉
筠連這個地方山多地少，所以紅薯產量豐富，因此這裏的苕粉也特別多。將苕粉加工處理後，就得到了我們熟悉的筠連水粉。筠連水粉是筠連縣內獨樹一幟的風味小吃，在川南和滇東北都很受歡迎。雖然成都、宜賓等地也都有類似的小吃，比如酸辣粉，但是它們都不如筠連水粉那麽地道好吃。
5. 雙河涼糕
宜賓雙河涼糕，這可是咱們四川省宜賓市的特色小吃，也是川菜的一部份。涼糕被譽為生態、健康的養生綠色食品，口感清爽、鮮嫩可口，還有清熱解毒、健胃消食、美容養顏的功效。涼糕采用粗糧制成，綠色無汙染。除了傳統的紅糖口味外，還有西瓜味、鳳梨味、香蕉味、草莓味、檸檬味、哈密瓜味、芒果味等十幾種口味，甚至還有麻辣味，讓你無論何時何地都能品嘗到涼糕的美味。
6. 興文劉抄手
在興文縣，提到劉抄手可謂是無人不知無人不曉。劉抄手在皮子、火候、工藝、調料、佐料等方面都有嚴格要求，肉餡選用新鮮的豬後腿肉，煮熟後皮子依然保持完整。煮好的抄手湯色清澈明亮，聞起來有一股濃郁的油香，肉眼可見的餡料比普通抄手還要多。許多顧客都稱贊說，劉抄手的皮薄餡嫩、湯汁鮮美。
7. 燉雞面哦
燉雞面呢，就是我們平常吃的那種以面條、雞肉、幹香菇、青菜為主料的口味獨特的傳統主食嘍。特別是用四川省宜賓出產的燉雞面做得最好啦！這種面呢，又分為中式的燉雞面和西式的燉雞面兩種。中式燉雞面的種類可多了去了，比較常見的有香菇燉雞面和沙參燉雞面等等。這些面不僅好吃，而且營養價值也非常高，簡直就是家庭滋補食療的最佳選擇哦！
8. 富油黃粑喲
富油黃粑可是四川省宜賓的傳統漢族小吃哦。那裏有個地方叫做楠竹密集廣布，面積達到了四十四平方公裏，看起來就像大海一樣廣闊。每年春天，幾十萬棵楠竹筍會留下好多筍殼葉，當地的農民們就把它們利用起來，做成鞋底、鞋墊或者包米粑之類的東西。因為楠竹筍殼葉是金黃色的，再加上竹籜和紅糖的浸染，所以米粑也就變成了金黃色，於是就被大家稱為黃粑啦。
9. 雙河豆花哇
雙河豆花可是四川宜賓高縣雙河的一道有名的特色小吃哦。這在四川農村地區可是很常見的家常美味呢。它的名氣可不小，可以說是一絕啊。豆制品裏面含有豐富的營養成分，比如鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的各種微量元素，還有醣類、植物油和優質蛋白質等等，所以才會受到那麽多人的喜愛，已經成為我們日常飲食中必不可少的一部份啦。
筠連蛋圓子是一種流傳在筠連境內的純手工制作的傳統美食哦，制作工藝非常精細，選材也是非常講究的，味道更是鮮美無比，甚至還是宜賓民間「九大碗」的頭碗菜呢。這個蛋圓子要經過攤蛋皮、切肉餡、裹蛋皮、蒸等一系列復雜的工序才能做好，每一個都金黃飽滿、皮薄肉嫩，真是讓人口水直流啊。
