胰島素「活化劑」原來是它，現在正當季，一周吃3次，不做小糖人！
時間過的好快呀，轉眼間已經來到最美、也是最舒適的4月，4月的溫度舒適，氣候宜人，到處都是草長鶯飛，桃紅柳綠的美麗景象，放眼遠望，河邊的香椿已經長出了嫩葉，地裏的野菜長得郁郁蔥蔥，什麽薺菜、馬蘭頭、枸杞芽、敏督利、艾草、車前草等等，應有盡有，而大片的油菜花，顏色金黃，一望無際，這風景真的太美麗了。再看看我家的小菜園，我種植的毛豆已經發芽，玉米也已經破土而出，還有現在正當季的萵筍，正是最鮮嫩的時候。
說起萵筍，現在一年四季都能吃到，但是萵筍真正自然上市的日子，就是現在這個時節，前前後後也就一個月左右的時間，這時候的萵筍最鮮嫩，最便宜，也最好吃，而且營養價值最高。萵筍雖然很普通，但是它含有多種營養成分，其中包括維生素、膳食纖維、葉酸以及鈣、鉀等微量元素，經常食用，可消食通便，強健身體，鎮靜安神。值得一提的是，萵筍中有一種叫尼克酸的營養成分，這種營養成分，被人們認為是胰島素的「活化劑」，有助於控制血糖水平，如果堅持一周吃3次，可以避免不做小糖人。今天就給大家分享3種萵筍的好吃做法，喜歡的朋友，可以收藏起來慢慢看！
第一種做法：【脆萵筍】
主要食材：萵筍。
調味料：食鹽，大蒜，辣椒，生抽，香醋，白糖，香油。
操作步驟：1，先把萵筍洗凈，削去外皮，再切成條狀，放入大盆中，加入食鹽攪拌均勻，腌制1小時，殺出水分。
2，一個小時後，將萵筍中的水分倒掉，加糖、白醋、生抽、芝麻油、幹辣椒，拌勻後，裝入保鮮盒中。
3，將保鮮盒密封起來，放置在冰箱保鮮層存放，半天後即可取出食用，如果時間長一點也可以，一樣脆嫩好吃。
第二種做法：【萵筍餅】
主要食材：萵筍，面粉，洋蔥，雞蛋，蝦仁。
調味料：食用油，食鹽，料酒。
操作步驟：1，準備好所有食材，把萵筍洗凈去皮，切成細絲，放入碗中備用。洋蔥也洗凈去皮，切成小丁，一起放入碗中。蝦仁也浸泡後剁碎備用。
2，接著，在裏面加入適量面粉，再打入雞蛋，清水，攪拌成厚薄均勻的面糊狀。
3，接著，準備一個平底鍋，刷上食用油，油熱後加入面糊，煎至一面凝固後，翻面煎另一面，一直煎至小餅兩面金黃，即可出鍋。
第三種做法：【萵筍幹】
萵筍吃不完可以曬幹，不僅好吃，而且耐放，還是有名的苔菜，怎麽做都好吃。
主要食材：萵筍。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，生抽，雞精。
操作步驟：1，把大量的萵筍洗凈後，削去外皮，切成薄片，放在外面通風陽光好的地方，曬兩天就幹了。
2，想吃的時候，取一把放入大盆中，加入溫水泡發，然後擠幹水分備用。
3，鍋中加入食用油，油熱後放入萵筍幹，炒勻後加入食鹽，香蔥，生抽，雞精，再加入少許開水，大火燒開即可出鍋。
關於萵筍的3個好吃做法，就分享到這裏，朋友們，你喜歡吃萵筍嗎，你是怎麽吃的呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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