「從春天的青草香，到夏天的荷葉香，再到秋天的板栗甜，最後過渡到冬天的甘蔗甜，中間貫穿一絲純凈的冰雪之氣，可謂一葉品四季。」日前，國際茶文化研究會會長周國富帶領數位專家，在桐柏縣品嘗一種新研制的茶湯後，不禁發出這樣的感慨。
該茶是桐柏縣獨立茶人黃寅申報的【一種以桐柏山冬天茶樹摘取的茶葉制取的冬茶及制備方法】（以下簡稱桐柏南山冬片）特殊茶品，剛剛獲國家智慧財產權局稽核透過，並被授予國家發明專利。這是桐柏縣近年來在茶葉制作制備方法上的唯一一項國家級創新成果。
近年來，該縣瞄準「中原茶鄉」建立目標，充分發揮「三茶統籌發展先行縣」帶動作用，致力產業技術創新研發，已先後獲得100多項各級各類茶專業技術專利。
9年前，在鄭州經商的黃寅偶然來到桐柏南山，被此地優美環境所吸引，起心動念間便做了歸山隱居的決定。每日寄情山水修行，靜心品茶養生，當他發現漫山遍野的野茶資源後，如獲至寶，在深山村落利用廢棄民居，打造了茶葉采摘制作一條龍的作坊，取名南山坐忘居。此後的日子裏，他潛心研究桐柏山野茶內容，改進傳統綠茶、紅茶制作工藝，並嘗試研制桐柏白茶、功夫烏龍、一品黃芽、坐忘居冬片等茶葉品類。
在行茶實踐過程中，黃寅發現了一種在春夏秋三季采茶時漏采的「一年生四季葉，個個都穿蠟布衫」的荒葉，遂潛心於此茶葉片的制作。經過數年研究，利用多種復合工藝，研制出了以「冬日暖陽」「素心如雪」為代表的桐柏冬茶品類，並獨創了冬片「一看、二聞、三破碎，四泡、五品、六回味」的品飲口訣。在掌握成熟技術後，黃寅向國家智慧財產權局遞交了桐柏南山冬片和窨級牡丹芽兩項技術專利申請。經過3年答辯，桐柏南山冬片技術申請終於順利透過，「窨級牡丹芽」白茶制作技術申請也將於近期拿到透過通知。
茶產業是桐柏縣特色優勢產業，在全縣農業生產中占有舉足輕重的位置。「桐柏茶產業發展已經站在了新的歷史起點上，我們將堅持以‘三茶’統籌發展理念為引領，跳出茶葉做產業，科技強鏈健產業，不斷深化茶資源全產業鏈開發利用，走好茶產業引領鄉村振興共同富裕的康莊路，讓桐柏茶香飄全國、享譽世界。」桐柏縣委書記黨建凱告訴記者。
全媒體記者 杜福建
