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農村以前很常見,如今卻已被淘汰的6種水果,你都吃過哪幾種?

2024-04-06美食

在上個世紀八九十年代的農村,漫山遍野都是「珍寶」,有掉落滿地無人撿的松子,也有綴滿枝頭無人采的桃膠,除了這些之外,還有許多人們愛吃的水果,但由於時代的發展,這些水果已經漸漸地淡出了人們的視野。

今天早班機就和大家探討一下在農村曾「名垂青史」的熱門水果。

No.1 七扭八歪的拐棗

在上個世紀八十年代,漫山遍野最常見到的水果就是 拐棗 。 拐棗有著土姜一樣的深褐色,在造型上卻是千奇百怪、七扭八歪,顏值算不上非常出眾,在別的水果長得圓潤脫俗的時候,拐棗形如雞爪的外表,倒是另辟蹊徑地令人記憶猶新。

此外,拐棗的口感是很不錯的。 初嘗有些澀味,隨著拐棗果肉在味蕾上蔓延開來,一陣甜滋滋的味道就會緩緩升起。 因而, 「先澀後甜」 是很多人對拐棗這種野生水果的評價。

別看拐棗這個名字不惹眼,但是卻蘊含非常多的 天然營養元素 ,不僅能夠促進人體的新陳代謝,還有美容養顏的功效。據了解,100克的拐棗肉中,就含有 345.8毫克的總酸 ,16.29毫克的維生素C,以及3.07毫克的粗蛋白。

此外,拐棗果柄因為極富風味,因而還被開發為果酒食用。雖然拐棗這種其貌不揚的野生水果逐漸淡出了人們的視野,但是其衍生產品仍舊占據著不小的市場。

No.2 形如紫瑪瑙的桃金娘

微風送秋,正是桃金娘成熟的季節。在蒼翠欲滴的枝葉間,綴滿成串的重紫色、酒杯狀的果實。 單個果實小而飽滿,輕輕一咬,便能發現果肉中多籽的奧秘。而桃金娘不僅外表長得美若天仙,形如紫瑪瑙一般,其口感更是十分香甜醇厚,一旦品嘗,便令人久久難忘。

在上個世紀八九十年代的山野間,每到桃金娘成熟的之際,漫山遍野就沈浸在果香之中,把路人都給饞迷糊了。此時的桃金娘,不需要施加化肥農藥,僅靠山間小溪的滋養以及山中土壤的呵護,待秋的腳步一到, 桃金娘便恨不得綴滿枝頭,等人摘取。

因而,很多小孩放學回家後,都會結伴拐入山道,只為摘上幾大串紫乎乎的桃金娘,一邊走回家,一邊當作零嘴食用。大家夥兒吃得香甜開心了,嘴巴一咧開,就能看到潔白的牙齒都被染成了紫色,同伴之間玩得不亦樂乎。 這也是很多鄉村孩童的質樸而快樂的童年記憶。

除此之外,有著一邊開花一邊結果習性的桃金娘,在為孩童們提供香甜的「童年味道」之時,還起著美化環境、涵養水土的作用。桃金娘原本常見於廣東、廣西的丘陵坡地中, 但由於新品水果接連拔地而起,桃金娘也就漸漸地淡出了「水果的舞台」。

No.3 舌尖上的鄉愁:甜桿兒

要說鄉愁是什麽? 是童年和小夥伴一起嬉鬧田埂的快樂,是大人小孩齊聚在一起咀嚼甜桿兒 的幸福。 在上個世紀八九十年代,甜桿兒是一種十分熱門的植物,它們不僅可以當成解饞的水果,還可以拿來榨成天然的糖漿,甚至可以用來釀酒。

將甜桿兒充分吃食、榨取過後所剩的部份,還會被富有生活智慧的村民拿來當成柴火用,甚至拿來當家畜保暖的物料。 甜桿兒集多重優點於一身,成為那一整個年代中,人們無法割舍的記憶。

甜桿兒還有一個俗名,叫做「二代甘蔗」,它們長得筆直粗壯,顏色嫩綠誘人。 甜桿兒甚至能夠長到2公尺至4公尺的高度, 通體遍布香甜的汁液 。然而,甜桿兒並不是個挑剔的主,它們耐旱耐澇耐鹽堿,具有極為頑強的生命力。

只要成熟季節一到,甜桿兒就會方方正正地長滿整片田,枝葉纖長交錯,而枝桿挺立筆直,看上去格外誘人。農忙之時,人們甚至直接扯下一大截甜桿兒,甜滋滋地咀嚼起來,瞬間消去了不少疲憊。

但由於甜桿兒競爭力不足,在水果市場上,很難再見到其身影。不過,由於它們本身富含多種糖分與營養,現在更多地被套用到深加工產品領域。

No.4 色緋爛漫的沙果

第四種現在已經不常見的水果就是 沙果 ,它還有其他好聽的名字,那就是「林檎」「海棠果」。 沙果個頭小而圓潤,整體通紅帶黃,色緋若山楂,看起來就十分開胃。

不同於其他引入的水果,沙果是中國特有水果。不僅如此,沙果酸甜相間的口感,也堪稱水果中的一絕。因此,在過去,沙果十分受歡迎。人們時常在農忙之後,洗上一盆山間摘取的沙果,左鄰右舍地聚在一起品嘗,一邊吃,一邊嘮嗑。那場景好不愜意。

沙果雖然個頭小,但是營養毫不遜色。 沙果蘊含豐富的有機酸、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、菸鹼酸 ,是難得一見的集多種營養於一身的親民水果。 在過去,沙果主要主要生長在遼寧地區的山坡田埂上,是農人觸手可及的野生美味。

沙果雖然富有煙火氣,但是由於市場的叠代,現在已經很難再見到沙果成規模地販賣了。這種色若山楂,形如蘋果的水果,也已經漸漸淡出老百姓的視野。

No.5 表面凹凸嶙峋的癩葡萄

癩葡萄 的顏色為鵝黃色,乍的一看,十分誘人。但湊近細看,才發現癩葡萄的表面形如苦瓜一樣凹凸嶙峋。若不是人們品嘗過它,將癩葡萄的口碑樹好,或許不會有人選擇吃這樣一種「難以下嘴」的水果。

癩葡萄個頭不大,口感卻甜而不膩。 吃上一口,清香覆滿味蕾,像是春風蕩開了一池春水,香甜的滋味,慢慢纏繞在舌尖,讓人十分印象深刻。然而,在上個世界八九十年代,山野路邊常見的癩葡萄,現在也已經不多見了。

No.6 珍巧秀氣的蒲桃

最後一個「難得一見」的水果就是 蒲桃 ,常見於中國華南地區。蒲桃喜歡肥沃濕潤的土壤,一旦落地,它們的根系就會迅速在松軟的土壤中「安家」,源源不斷地吸取養分。

因此,蒲桃地面上的植株長得十分茂盛透綠。

蒲桃並不像癩葡萄一樣,有著惹眼的顏色,它們長得十分質樸珍巧。 個頭不大,整體呈淡青黃色。但奇妙的是,蒲桃的口感卻十分香甜,熟透了的果實還會溢位一種獨特的香氣,令人愛不釋手。

蒲桃在上個世紀八九十年代的農村相當常見,也是許多人童年記憶的一環。 和其它大多數水果不同的是,蒲桃能食用部份並不是果肉,而是果皮,其果皮內部除了兩顆種子之外,其余部份都是空心的。

這些曾經「不要錢」的「果中美味」隨著時代的發展,以及水果市場的叠代,逐漸淡出了人們的視野。但那股子香甜清爽,卻永遠留在鄉愁裏,感謝您的閱讀。