來源：【中國食品報融媒體】
清真美食不僅承載著厚重的歷史和文化，更是展示其獨特魅力的一張名片。由中國食文化研究會清真美食文化專業委員會主辦的「美食無國界 清真好食材」展覽會將於2024年6月4日-6日在北京·中國國際展覽中心（順義館）舉辦。該活動旨在探討如何將民族特色經濟與鄉村振興戰略相結合，實作高品質發展，推動民族地區的經濟繁榮和社會進步。
據該活動負責人介紹，為弘揚清真文化，講好清真故事，創新理念，助力美食產業高品質發展，推動高技能人才隊伍建設，本次展會邀請全國清真相關美食企業、地方政府共同參與展示，全面展現當今清真企業風采。活動內容包括：舉辦「美食無國界 清真好食材」清真美食交流會，從絲路餐飲大數據、絲路小吃、中華起源等方面就絲路美食文化的經濟、文化、傳承等方面進行了共同討論時期變革與挑戰的深入思考和應對策略。「一米盛」烤全羊品鑒會，邀請各國駐華大使、餐飲行業專家評委、各平台美食達人及媒體人等共同評鑒地道清真美食。以美食為交流橋梁，以餐飲為溝通渠道，加強與清真各領域的友好合作，利用粉絲效應及媒體權重，突破圈層，讓清真文化多平台、多渠道、多輪次曝光，透過集群效應提升清真文化品牌影響力同時，增加渠道連結、促進銷售轉化，實作品牌和銷售雙贏，真正做到讓清真食品「走出去」。「美食無國界 清真好食材」中國食文化研究會清真美食文化專業委員會培訓工作委員會座談會，中國食文化研究會清真美食文化專業委員會培訓工作委員會相關領導座談，就之前工作做相關總結及今後工作做指導。
據了解，展覽會共分三個板塊：1、食材類：米面糧油、畜禽食材、海水產品、調味品、加工食品（凍品）、凈菜蔬果、茶酒水咖啡飲品、主食（烘焙）、生熟調理品（預制菜）等。2、裝置設施類：廚房裝置、商用電器、餐用器具、包裝耗材垃圾處理等。3、綜合服務類：軟體系統、清潔消殺、物流倉配、工程設計與施工、食材供應鏈服務、餐飲人力資源服務、餐飲教育與管理咨詢、認證認可服務、連鎖餐飲品牌入駐食堂/招商加盟等。本次展覽會由北京箸福展覽有限公司聯合主辦，北京米菲兒數位科技有限公司、北京知還文化傳媒有限公司承辦，中國食文化研究會鄉村振興工作委員會、中華民族團結進步協會新媒體委員會共同協辦。
據悉，本次「美食無國界 清真好食材」展覽會同期，將召開箸福·2024第七屆北京餐飲采購展覽會，助推餐飲業新時期新發展！展出面積超80000㎡，設定預制菜、火鍋、燒烤、包裝、機械五大主題展區，預計參展企業超2000家，參觀人數突破160000。同期還將舉辦十余場賽事活動，創新打造〖箸福餐飲特色優勢體驗展〗，一場展會，一站式解決客戶的所有需求。同時，本次展會是全新的起點，也是全面的平台化和不斷地加深影響力。展會的全面升級，新展館、新理念、更高規模、更具專業性。2024年作為展會規模、服務全面提升的一年，著眼餐飲行業發展趨勢，釘選采購旺季黃金檔期，升級至主題展區，同時聚焦於爆品食材、「新餐飲」熱點品類，為參展企業與參觀買家創造最精準、最高效的商貿對接。 （米萱）
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