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大暑時節，天氣炎熱，在雲南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣，羅非魚生長迅速、肉質肥美，成為當地拉祜族群眾餐桌上的美味佳肴。魚肉高蛋白、低脂肪，富含不飽和脂肪酸，是夏日裏的食補佳品。
魚宴制作講究，拉祜族群眾精選新鮮的羅非魚和各種調料，或清蒸以保持原汁原味，魚肉嫩滑；或用花生湯煮魚，湯濃味鮮。更有制作手法別具一格的舂魚，風味獨特，口感豐富。還有羅非魚豆腐湯，魚肉的鮮美和豆腐的嫩滑相得益彰。
一桌別開生面的魚宴，為炎炎夏日帶來了一抹清涼與鮮美。
夏日裏，邀請親朋好友圍坐一堂，品嘗魚宴，享受美味佳肴的同時共度溫馨和諧的夏日時光。
來源：新華社
編輯：陳燕
稽核：祝小涵
終審：彭德光
