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新芽飄香滿山野——打鐵關、九層山茶場早春茶開采見聞

2024-03-29美食

清明前夕,早春時節,六枝特區打鐵關茶場、九層山茶場,又迎來了一年一度忙碌的早春茶采茶季。

身著五顏六色春裝的采茶村民一大早就忙碌起來,腰間掛竹簍,頭戴遮陽帽,靈巧地穿梭於茶壟之間,指尖翻飛,宛如鋼琴上流淌的交響曲,采摘著早春的第一縷青翠。

打鐵關茶場

3月26日中午分時,記者來到位於六枝特區郎岱鎮的打鐵關茶場,茶園裏陽光明媚,茶樹葉的香味四處飄逸。

「采茶這個活,是個手上活路,不太累!茶場裏天氣好環境好,就當城裏人出來春遊了。」郞岱鎮群峰村51歲村民張世琴樂呵呵地說,「可惜我不會騎車,是兒子一早開車送我過來的。」張世琴說,因為在家邊務工,掙錢的同時還能照顧家裏老小,家裏年輕人些都很支持。

清明節前采制的茶葉稱為明前茶,這個時期的茶葉受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美。

「明前茶采摘的價格好,單芽茶青每斤采摘人工費是50元,采摘一芽一葉每斤是20元。」和其他采茶村民在擺家常的王麗珍告訴記者。由於長期在田間地頭活動,雖然已72歲了,但王麗珍腿腳靈便,說話間,蹭蹭蹭便輕松地爬上了上一壟茶地。

來到位於半山坡上的打鐵關茶葉加工廠,制茶車間內機器隆隆作響,一派繁忙景象。

雙文茶業創立的「打鐵關翠芽」品牌,在貴州享有很高的知名度,產品遠銷河南、福建、浙江等地,經過多年發展,已形成集茶葉種植、加工、銷售為一體的茶產業鏈,帶動周邊越來越多的村民致富增收。

「受天氣影響,今年采茶時間與去年相比推遲了約半個月,茶葉產量有所下降,目前一天能收到200斤左右的單芽鮮葉。」打鐵關茶場負責人張雙文告訴記者,當日采好的茶青經過萎雕、殺青、揉撚、提香、幹燥等工序,可制成50斤成品茶。

據了解,打鐵關茶場今年於3月18日開采,采茶時節可延續到5月中旬,可帶動茶場周邊郭家寨村、上寨村、歸宗村、青龍村、壩子村等30多個村民組的村民就近就業,每名采茶的村民一個采茶季可獲得收入6000元左右。

「前期氣溫低,後期降雨量少,幹旱,茶樹發芽晚,導致價位較高的明前早春茶產量不足,但茶樹蘊藏了一個冬天的養分是恒定的,生長期更長,夏秋茶必然會增產。今年我們會繼續拓展夏秋茶的生產和銷售,以豐補欠,來保證茶場的整體產值。」張雙文說。

九層山茶場

離開打鐵關茶場,經過蜿蜒盤旋的郎毛公路,記者來到位於郎岱鎮和牂牁鎮交界處的九層山茶場。翠綠的茶園在陽光的照耀下,葉片閃閃發光,一副「綠波粼粼」的景象!身穿各色衣服的采茶村民三三兩兩點綴在茶壟間,好一幅養眼養心的「春山圖」。

九層山茶場地處1600公尺的高海拔上,連片5000多畝,獨特的地理氣候和土壤,孕育出了聞名遐邇的品牌——「九層山」富硒茶。茶場放射線帶動郎岱鎮、牂牁鎮的上寨村、把利村、灑誌村、平橋村、半坡村等地村民就業,茶葉成為了當地群眾增收致富的「金葉子」。

「我往年都是外出務工,今年才來采茶的。」家住郎岱鎮平橋村的嚴春蘭告訴記者,早上6點過從家裏出發,到下午5點回去,一天可以采2到3斤茶青,收入100多元,給家庭帶來收入的同時,也方便照顧孩子。

九層山茶場的茶青收購處比肩疊跡,村民們將采摘好的茶青倒入稱重籃中,兩位工作人員一位負責稱重登記,一位負責結算確認。「不要擠,排好隊,一個個地來。劉賢英,3.66斤,183元;胡文琴,2.04斤,102元;李朝秀,1.98斤,99元。請你們過來領錢……」

「今年受氣候幹旱影響,我們茶場龍井系列單芽減產,但品質更好。開采一個多星期來,每天約有200人在茶場采摘茶青,這個采茶季預計付給村民的工錢需要60多萬元,每年茶場的勞動力成本大約200萬元,對於解決周邊村民的就業,作用是比較大的。」九層山茶場負責人龔華告訴記者,龍井系列茶葉不能缺水缺肥,管護要求高,今年準備多使用農家肥,把土地水份肥力保足,為來年增產增收打下更好基礎。

在辦公樓前竹林掩映中,九層山茶業搭建了一間網路直播間,竹條紮的籬笆,頗為講究的茶具,淡雅裝扮的茶藝員優雅地表演著茶藝……直播帶貨在帶動銷售、打造品牌同時,也傳播著中國歷史悠久、博大精深的茶文化。

滿眼翠綠的茶壟邊,進出茶廠的公路上,采茶歸來的村民挎著小竹簍騎著電動車往來穿梭,個個臉上都是笑容。

六盤水日報全媒體記者 彭紹良 曾傑 吳興昊 楊繼宏 陳棟梁 攝影報道

編輯:周沁蕾

編審:駱啟

終審:宋建英

總監制 :彭紹良 趙芳