新年待客，這5種「激素菜」盡量少買，價格貴還難吃，客人吃了直搖頭，快了解一下吧！
春節是中國的傳統節日，春節期間，無論是工人、農民還是學生，都會放年假回家團聚，在此期間，人們少不了要走親訪友，與家人朋友歡聚一堂，吃一頓美味的家宴。作為主人，當然要做出一桌豐盛的菜肴，以招待親朋好友。在這個新春佳節裏，一般家裏都有準備很多葷菜，所以在新年的餐桌上，倒是蔬菜比較受歡迎。
然而，我們在購買蔬菜時，一定要註意避免買到一些被稱為「激素菜」的食材，這些激素菜由於比較少見，所以他們的價格非常昂貴，有的甚至超過了肉價，但是它們的口感卻一點也不好，還可能存在健康隱患，所以我們在買菜時，盡量避免，尤其是這5種，最好別買，一起來看看。
第一種，頂花帶刺的黃瓜 。
黃瓜是夏季產物，但是現在科技發達，交通暢通，我們想吃黃瓜，可以買到大棚種植的反季節黃瓜，還能從網上購買熱帶地區的黃瓜，這些黃瓜口感都很不錯，營養也與夏季黃瓜相差無幾。但是有些不法分子，為了黃瓜賣相好看，使用了激素，使黃瓜看起來特別直，也特別嫩，渾身帶著刺，頭上頂著花，讓人一看就以為是剛剛摘下的嫩黃瓜，但是你買回家後卻發現，這種黃瓜放幾天還是這樣，看上去頂花帶刺，非常鮮嫩，這樣的黃瓜就是激素黃瓜，常吃對身體不好，我們還是少買為好。
第二種，很硬很紅的西紅柿 。
西紅柿也是夏季產物，現在也有很多大棚在種植西紅柿，西紅柿也是經常會被使用激素的一種蔬菜，夏季我們自己家裏也種西紅柿，西紅柿成熟時，是從底部開始慢慢變紅的，在蒂部還是綠色時，就能摘下了，摘下後一兩天，它漸漸變紅，但是蒂部還是有點綠色的，這樣的西紅柿是自然成熟的西紅柿，手感比較軟。而激素催熟的西紅柿，手感很硬，但是顏色卻很紅，就連蒂部也是紅的，有時候還會出現畸形，這樣的西紅柿，我們最好也不要買，口感一點也不好，常吃也沒好處。
第三種，特別粗大筆直的茄子 。
茄子也是夏季產物，但是現在的人時興吃比較罕見的蔬菜，所以新年時節有很多茄子、黃瓜等反季節蔬菜上市，一般都能賣上好價錢。茄子一般長得細細長長，還帶有彎彎的弧度，但是如果你買到的茄子又大又直，那就要多想一想了，另外，你還可以用人捏一捏，一般大棚自然成熟的茄子，手感 不會特別硬，按壓帶著一定柔韌性，如果你買的茄子捏起來特別硬，沒有一點彈性，顏色又特別紫的話，那就有可能是打了激素的茄子，這種茄子你怎麽煮都很硬，客人吃了一定會搖頭。
第四種，葉子特別寬大的韭菜 。
在新春佳節裏，如果天氣溫暖，韭菜就能割了，所以韭菜被人們稱為春節最早上市的蔬菜。人們也喜歡買些當季的韭菜，包餃子，做盒子，炒雞蛋等， 既營養又美味。然而，此時自然成熟的韭菜還很細小，為了能夠賣出好價錢，不法商家也會給它用上激素，使它長得特別寬大，但是你仔細看會發現，雖然韭菜葉很寬，但是韭菜的莖卻很細，這樣的韭菜你就要註意了，不但吃起來沒有一點韭菜香味，還會傷害我們的身體。
第五種，清洗幹凈的胡蘿蔔 。
胡蘿蔔是冬季的當季蔬菜，我們自己種植的胡蘿蔔，都特別短小，但是買來的胡蘿蔔都又大又粗，在買胡蘿蔔時，大家有沒有發現，有的胡蘿蔔帶土帶纓，而有的胡蘿蔔卻洗得非常幹凈，很多人會選擇粗大的、洗幹凈的胡蘿蔔，卻不要那些帶土帶纓的，認為回家還要清洗，既麻煩又不劃算，其實，這些表面幹凈的胡蘿蔔，是經過漂白清洗的，裏面有化學物質，買回家後不容易存放，口感也沒有帶土的好，所以在購買胡蘿蔔時，盡量買帶土的胡蘿蔔，而不是幹凈的胡蘿蔔！
關於春節買菜避免激素菜的事宜，就分享到這裏，朋友們，你喜歡吃蔬菜嗎？你是怎麽挑選的呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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