各位食客,各位老饕,快來看看!今兒個咱們要介紹的,可是國內外最認可的18道廣西特色美食,每一道都是咱們廣西人心中的驕傲,每一口都是滿滿的壯鄉風情。來來來,數數看,你吃過幾道?
陽朔啤酒魚 - 桂林
桂林的陽朔啤酒魚,魚肉鮮嫩,啤酒的香味和魚肉的鮮味完美結合,吃起來真是享受!
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做法
選用鮮活的鯉魚,用姜蔥蒜和啤酒燉煮,煮至魚肉熟透,湯汁濃郁。
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檸檬鴨 - 南寧
我們南寧的檸檬鴨,那可是一絕!酸酸甜甜的,鴨肉又嫩又入味,吃起來爽口得很。特別是生炒檸檬鴨,加了我們廣西特色的酸料,那味道,絕了!
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做法
選用肥嫩的鴨子,用檸檬、酸蕎頭、酸辣椒、酸姜和山黃皮等酸料一起炒制,炒至鴨肉變色,加入調味料,翻炒均勻即可。
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壯家烤乳豬 - 崇左
崇左的壯家烤乳豬,皮脆肉嫩,烤出來金黃金黃的,吃起來滿口香,是我們壯族的特色菜哦!
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做法
選用未斷奶的乳豬,用特制的香料腌制,烤制時不斷翻轉,均勻塗抹醬油和蜂蜜,烤至皮色金黃,肉質細軟。
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田螺鴨腳煲 - 柳州
柳州的田螺鴨腳煲,酸辣鮮香,鴨腳有嚼勁,螺螄鮮美,吃起來真是過癮!
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做法
將鴨腳和田螺清洗幹凈,與酸筍、辣椒等調料一同燉煮,煮至鴨腳和螺螄入味,湯汁濃郁。
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風味田螺釀 - 來賓
來賓的田螺釀,味道獨特,螺肉和豬肉混合,再填回螺殼裏燒制,吃起來鮮美得很!
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做法
將田螺肉掏出,與豬肉、香菜和調味品混合,填回螺殼,加入高湯和調料燒制。
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紙包雞 - 梧州
梧州的紙包雞,外酥裏嫩,雞肉吸收了調料的香味,吃起來回味無窮!
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做法
選用三黃雞,用調味料腌制後,用玉扣紙包裹,油炸至金黃。
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客家鹽酒雞 - 賀州
賀州的客家鹽酒雞,用鹽和米酒腌制,雞肉鮮嫩,米酒的香味濃郁,吃起來別有風味!
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做法
將雞肉用鹽和米酒腌制,腌制後蒸熟或煮熟。
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玉林牛巴 - 玉林
玉林的牛巴,顏色紅亮,味道鮮美,吃起來口感韌而不硬,是我們玉林的特色小吃!
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做法
選用優質牛肉,加入香料和調味料燉煮至肉質酥爛,切片食用。
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琵琶鴨 - 貴港
貴港的琵琶鴨,形狀像琵琶,味道鮮美,鴨肉嫩滑,吃起來滿口留香!
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做法
選用肥嫩的鴨子,用多種醬料和香料腌制,烤制至皮脆肉嫩。
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芒葉田七雞 - 百色
百色的芒葉田七雞,雞肉細嫩,芒葉的香味獨特,吃起來清新可口!
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做法
將雞肉與芒葉一同蒸煮或燉煮,使雞肉吸收芒葉的香味。
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欽州大蠔 - 欽州
欽州的大蠔,肉質鮮美,營養豐富,可以生食或加工成蠔豉、蠔油,吃起來味道真是棒!
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做法
大蠔清洗幹凈後,可生食或煮熟,或加工成蠔豉、蠔油。
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巴馬香豬 - 河池
河池的巴馬香豬,肉質細嫩,香味濃郁,是我們河池的特產,吃起來口感特別好!
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做法
巴馬香豬可烤制或烹飪成各種菜肴,肉質鮮美,風味獨特。
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白灼沙蟲 - 北海
北海的白灼沙蟲,簡單白灼,保留了沙蟲的原汁原味,吃起來爽脆鮮甜!
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做法
將沙蟲清洗幹凈,快速焯水,蘸調料食用。
白切光坡雞 - 防城港
防城港的白切光坡雞,肉質鮮美,雞皮脆嫩,吃起來口感特別好!
做法
選用光坡雞,整只煮熟,切塊,蘸上特制的調料食用。
螺螄粉 - 柳州
柳州的螺螄粉,酸辣鮮香,米粉爽滑,吃起來真是過癮!
做法
將米粉煮熟,加入螺螄肉和特制的酸辣湯底,加入酸筍、花生等配料。
生榨米粉 - 南寧
南寧的生榨米粉,制作工藝獨特,米粉細膩,湯汁鮮美,吃起來爽口得很!
做法
將米漿榨成米粉,煮熟,加入特制的湯底和配料。
牛腩粉 - 玉林
玉林的牛腩粉,牛腩燉得爛熟,湯汁濃郁,米粉爽滑,吃起來特別滿足!
做法
牛腩燉煮至爛熟,加入特制的湯底,與米粉一同食用。
蠔油香麻雞 - 欽州
欽州的蠔油香麻雞,蠔油的香味和香麻的口感完美結合,吃起來味道真是一絕!
做法
將雞肉與蠔油、花椒等調料一同炒制,炒至雞肉熟透,味道濃郁。
聽我這麽一介紹,是不是已經迫不及待想要親自來咱們廣西嘗一嘗這些美味佳肴啦?告訴你,這些還只是冰山一角哦,廣西的美食啊,多得很,幾天幾夜都說不完。別猶豫了,趕緊來吧,咱們廣西人熱情好客得很,美食美景都給你準備齊全了!
來了你就知道,咱們廣西不僅風景美如畫卷,這美食啊,更是讓人回味無窮!咱們在這兒等你,來廣西,讓你吃得開心,玩得盡興,帶著滿滿的幸福感回家去!咱們廣西,等你來哦!