唐代可以說是中國整個封建社會的鼎盛時期，這個朝代結束了之前魏晉南北朝的動蕩，從此開啟了中國封建社會的新時代，有學者甚至認為中國封建社會從安史之亂便開始衰落，足可見唐代在中國古代承前啟後的地位。在那個時代無論是政治經濟還是文化氣息都達到了頂峰，這就讓整個社會表現出繁榮昌盛的景象。
唐代也是中國酒文化發展的一個重要階段，因為在這個時代，酒變成了唐人日常生活中離不開的一部份，從此喝飲酒的風氣盛行起來。
隨著唐代釀酒業的迅速發展，就出現了各種各樣品種的酒，僅僅在長安就有戶縣酒、阿婆清、仇家酒等多種類別，擴大到全國範圍酒的種類多大數十種。有了上乘的酒就要用精美的酒器來盛放，根據作用的不同分為盛酒器、註酒器、舀酒器、飲酒器四種不同的酒器。唐代文人比較青睞玉石酒器，最具有代表性的就是著名的夜光杯，即王瀚在【涼州詞】中所說的「葡萄美酒夜光杯」，另外還有玉碗，也是文人喜好的盛酒器。
除了盛酒器之外，文人們飲酒也是與眾不同的，許多詩人如陸龜蒙、白居易都喜好自己參與釀酒的過程，這一過程讓他們樂在其中。酒也分為冷酒和溫酒，沒有經過加熱的酒是冷酒，但大部份人還是比較喜歡和溫酒，因為在溫熱之後會感覺到一股暖流讓心田得以滋潤。
唐代文人經常會舉辦宴席，酒就成了必不可少的內容，以酒會友是文人們交朋友、聯絡感情的重要方式，在宴席上文人之間相互敬酒，酒令就是一種在席間助興的遊戲內容。在唐代還出現了非常多喜好飲酒的文人，如李白、張旭、賀知章等，並且在飲酒之後會顯示出更大的才情。
酒對於唐代文人來說同樣是一種精神的象征，醉酒也是他們生活中的常態，醉酒也分很多種，有高興地醉、傷心地醉，得意時喝酒是表達自己開心的心情，失意時喝酒是為了紓解自己的苦悶心情，這些心情在文人們的詩詞章句中得到了充分體現。李白「舉杯邀明月，對影成三人。」是孤獨時的醉酒；王績「稍覺池亭好，偏宜酒甕香。」是失意時的醉酒；杜牧「落魄江南載酒行，楚腰纖細掌中輕。」是懷才不遇時的醉酒。
在醉酒之後人的意識就會渙散，不像清醒時那麽集中，因此許多人都以醉酒來逃避現實，期望能「舉杯消愁」，這就和道家的「無為」精神產生了相通之處。唐代文人繼承魏晉文人的精神，將酒作為一種忘記煩惱的物品，用酒來麻痹自己的精神世界，達到一種無我的境界，追求精神上的逍遙自在。
責編 / 王小異
美編 / 舒黃
校對 / 娜仁托婭
