今天小嘉來教大家做一道
春日顏值超高的中式茶果子
桃花酥
一起來體驗舌尖上的古韻
材料準備
中筋面粉、白砂糖、豬油、草莓粉、豆沙餡、白芝麻
制作步驟
1.制作水油皮：中筋面粉160克、白砂糖8克、豬油60克、清水80克；制作油酥：中筋面粉120克、豬油60克、草莓粉若幹。
2.將水油皮和油酥分別和完，各自醒發30分鐘；將草莓粉加入油酥，再將20克油酥包入25克水油皮中。
3.混合均勻後的面團再醒發30分鐘，繼續將15克豆沙餡包入面團中。
4.用工具刀做出造型，用手捏出花瓣狀，用工具刀修整。
5.撒上少許芝麻，放入170度烤箱中，烤制15分鐘。
桃花十裏，春風醉人
在春日
來遇見茶果子！
褚嘉蓉
