日子過得太快，一周又一周，眼看著就到了六月底了，這兩天看網上有些地區高考出成績了，刷到的都是好成績，真心羨慕啊，希望幾年後，我家的中學生也能得個好成績。
我家的中學生目前才初一，這幾天都在準備下周的期末考試，高考有點遠，還是先期待這學期的期末考試有進步吧，不要辜負老母親每天換著花樣安排的早餐。
不過，學習好不好，早飯都是要認真吃的，學習我是幫不了什麽忙，只能做好餐飲保障了，希望孩子能有個好身體，用更好的狀態面對學習和生活。
六月十七日：牛奶、青汁肉松毛巾卷麵包、煮雞蛋、黑芝麻丸、葡萄&堅果。
我家周一的早餐一向比較簡單省事，一杯純牛奶，一個麵包，一個煮雞蛋，加少許堅果和水果，分分鐘安排妥當。
入了一箱毛巾卷麵包，保質期短，一時半會又吃不完，冷凍了幾個，提前取出來解凍，早上在空氣炸鍋裏加熱一下，恢復松軟的口感，當主食方便。
六月十八日：蝦仁蔬菜粥、香菇紅豆包、煮雞蛋、黑芝麻丸、堅果&葡萄。
香菇豆沙包是我之前蒸的，一次蒸得多，冷凍在冰箱裏，早上再加熱一下即可，做法已經分享在我的主頁裏了。
家裏有鹹鴨蛋和砂鍋，還有一碗剩米飯，剛好煮一鍋鮮香味道的蝦仁蔬菜粥，特別好喝。
做法：砂鍋燒熱，先炒海鴨蛋和松花蛋，邊炒邊按壓至碎，再放玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆粒翻炒，加水煮開，放一碗剩米飯煮成粥，粥煮好以後，放切碎的蝦仁和青菜煮熟即可。
六月十九日：酸奶&水果麥片、雞蛋灌餅、堅果&水果。
雞蛋灌餅的餅胚是現成的，也是我家冰箱裏常備的半成品，平底鍋加熱，噴少油，把雞蛋灌餅餅胚放進去，一面煎黃，翻另一面，餅胚受熱後會鼓起一個大包，用筷子紮個小洞，把拌好的雞蛋液灌進去，煎熟後餅面刷上喜歡的醬，放生菜，再放煎好的雞排和胡蘿蔔條、黃瓜條等，卷起來，對半切開，這一份就營養足足了。
妹妹去超市的時候看到帶水果麥片的酸奶，買了兩份，小姐倆一人一份，配著雞蛋灌餅也不錯。
六月二十日：南瓜綠豆湯、包子、拍黃瓜&煮雞蛋。
想要吃包子了，提前準備好的豬肉蝦仁玉米餡，揉了一塊面團放到冰箱裏冷藏發酵，早上起來現包現蒸，松軟鮮嫩。夏天天氣熱，能起早，醒面發面時間也短，挺適合早上蒸包子的。如果早上沒時間，可以提前多蒸一些，放涼後冷凍起來，隨時隨蒸，也很方便。我家每次蒸包子都會多蒸一些，冷凍保存。
貝貝南瓜超甜，切成小塊和綠豆一起，放到電飯鍋裏煮粥，煮好以後甜絲絲的，可以睡前預約上，早上起來開啟鍋蓋散熱，吃飯的時候是溫的，更適合夏天。
六月二十一日：紅棗銀耳奶茶、韭菜盒子、堅果&黑芝麻丸、小番茄。
韭菜盒子是我的大愛，在我的帶動下，我家娃也喜歡吃韭菜盒子了。提前揉一塊面放到冰箱裏冷藏，韭菜盒子不需要發面。早上起來炒雞蛋，切韭菜，拌成餡，再搟面皮，包起來，放到平底鍋裏煎至兩面發黃即可，薄皮大餡，非常美味。
搭配了紅棗銀耳奶茶，把去核紅棗和銀耳碎放到鍋裏煮30分鐘左右，再放紅茶茶葉煮出茶湯色，撈出茶葉，倒入牛奶攪拌均勻即可，奶香微甜，很好的早餐飲品。
六月二十二日：紅棗芋圓奶茶、麵包、黃瓜拌青花菜、炸薯條&炸雞翅、煮雞蛋&貝貝南瓜&玉米。
周六，一家四口一起吃早飯，也就不想分餐了，小姐倆都要吃麵包，提前烤了一些，早餐吃了大半條吐司。自己做的麵包無油低糖，更適合經常食用。
孩子們還想喝奶茶，今天換個配料，紅棗去核切碎，加水煮5-10分鐘，再加紅茶茶葉煮出茶 湯色，倒入牛奶攪拌均勻。另起一鍋燒開水，放芋圓煮熟，撈出過涼水，放到杯子裏，再倒入紅棗奶茶，開喝。
六月二十三日：奶香玉米豆漿、開放式三明治、堅果。
這種三明治的做法，我也是從網上學來的，做過幾次感覺挺不錯的。麵包片加熱，外焦裏嫩，依次擺上火腿片、番茄片、煎雞蛋、最後擠一些番茄醬，生菜和混合堅果都放在一邊了。
奶香玉米豆漿也是我家常做的，配料參考：枸杞7g、黃豆35g、甜玉米粒120g、燕麥片10g，加水到1000ml刻度線，豆漿功能制作，做好後倒入一盒200ml的牛奶，攪拌均勻。能出4-5杯，適合全家飲用。
一周七天，營養健康，這就是我家中學生最近一周的早餐安排，中式、西式混搭，還不錯吧！
不僅中學生的早餐是這樣安排的，家裏的小學生妹妹和上班族爸爸也是如此安排，營養豐富，健康好吃，美味的早餐，還得是在家裏吃。
本次分享結束，相約下次再見！
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