它是寒冬中的香餑餑，一斤三毛錢，口感甘甜味道美，記得要常吃
每回釋出有關「白蘿蔔」的菜肴，我都很喜歡並且特意提醒大家老祖宗留下的一句諺語「冬吃蘿蔔夏吃姜」這一句大家耳熟能詳的話。
很多網友認為僅僅就是一句話代表不了什麽，其實這是古人的智慧與生活的結晶。用最簡短的一句話告訴你，冬夏的飲食方向。
寒冬之際，人多衣少動飲食多為熱量補充。為此不管是腸胃不適還是腹脹比比皆是，但如若依照老祖宗留下的智慧而行便可縫紉而解。
時值「寒冬」又是春節，大家可以以蘿蔔為菜制作一個年夜飯。不僅能享用的美味美食，更能照顧家人的身體幫助消化、理氣順暢。
今天的這一美食制作簡單，但是味道和口感特別好。大家可以列入年夜飯參考名單之中，用兩分鐘的時間看看吧。
三鮮燴蘿蔔
食材：白蘿蔔1個、海蠣幹1小把、幹貝1小把、蝦米1小把、蠔油1小匙、味精半小匙、雞精半小匙、細鹽半小匙、水澱粉1匙 、老姜3片
烹飪步驟：
1、今天的這一食譜的配料是「三鮮」分別是蠔幹、蝦仁及瑤柱也就俗稱的幹貝，這三種幹貨材料特別鮮美營養也極其豐富。
但三種食材一般只能作為輔料進行搭配，雖然是配角卻有極大的作用。不管與什麽菜肴進行搭配，都能讓整道菜的味道得到極大的提升所以家中可以常備一些。
把所需要的材料提前準備好然後進行泡發，其中的蠔幹質感比較硬所以泡發的時間要長一些。
2、主角是我們日常常見的白蘿蔔，白蘿蔔在冬天可以說是非常受歡迎的食材。它味道清甜回甘軟糯有味特別好吃，除此之外白蘿蔔具有理氣輔助消化的作用特別適合冬天經常食用。所以我們的老祖宗就說了一句特別有名的諺語「冬吃蘿蔔夏吃姜」意思就是指明冬天要常吃。
蘿蔔不要買太「壯實」的，但一定要全白的狀態。這樣的蘿蔔烹煮出來的味道和口感才會好，所以別買錯了。蘿蔔去皮之後清洗一下，然後切成滾刀塊備用。
3、鍋熱適量的油放入老姜片爆香煸幹，然後倒入泡發好的三鮮材料進行煸香。片刻之後材料微微泛黃並且能聞到濃郁的香味，此時倒入多點的水煮開。
4、然後倒入白蘿蔔塊一起烹煮，烹煮的時候要註意火候。把火轉中小火慢慢煲煮，這樣幹貨的鮮味才能煮出來。切忌猛火快燒催幹收汁，如此蘿蔔「吃不進味」整體味道和口感就大打折扣了。所需要的調味根據個人的口味下，三鮮搭配蘿蔔實際上是完全不需要加調味的。
待蘿蔔 完全煮熟並且半收汁的狀態下，用少許的水澱粉勾個薄芡翻勻就可以了。
5、裝盤上菜前撒一丟丟的蔥碎點綴一下，讓整道菜看起來更具食欲感。非常好吃的一道菜，大家試試。
地主小貼士：
三鮮泡發的時間比較長，要留出充裕的時間進行泡發。
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