明日12月7號，也就是傳統二十四節氣當中的「大雪」，此時太陽到達黃經255度，意味著天氣將如同節氣名稱一般，多處北方地區都將面臨降雨降雪等情況。
不過，老酒膩子們的眼裏，這天氣轉冷或是大雪紛紛才正要「好好碰一杯」，驅寒又取暖，何樂而不為。但你知道這冬天飲酒有那些禁忌嗎？
要知道，冬天曬暖的機會少、太冷了運動受限制，人體的各項機能是一年四季裏最為「脆弱」的季節。這時候的白酒即是「催命符」也是「養生寶」，所以下面這3點飲酒知識您記好，安安穩穩過個暖冬最重要！
▶「溫水燙酒」是個寶
俗話常有「白酒性溫可禦風寒」，但實際冬季想要這樣的功效跟喝法有關聯：
①一口涼酒下肚，白酒本身刺激就強，五臟需要一邊消化的同時再分出一部份熱量來暖酒，這一頓喝下來每一口都是「扇個巴掌給個棗」誰頂得住？
②溫水燙後再飲，似有效仿古人煮酒論英雄的意味，但實際是這方法能使酒中雜質揮發，增加酒香和口感，並且溫酒下肚後是以熱酒暖五臟，由內而外的發熱蒸出寒氣，從而達到真正的驅寒取暖。
▶「美酒佳肴」得配好
您別嫌麻煩，這喝白酒一定得配個下酒菜。
因為白酒到了胃裏能刺激分泌出可以幫助消化的胃酸，這要是肚子裏沒點東西，這倆東西在一直迴圈增加，身子根本受不住。
所以說冬天吃飯容易不消化，要是積食了可以喝點小酒潤潤；但要是為了想喝口好酒，最好還是準備些高蛋白質食物，如花生米、羊肉、牛肉等當下酒菜配著。
▶「只認純糧」要記牢
這大雪過後最容易結冰路滑，不管年紀大還是年紀小，這時可都經不起摔，建議醉酒後盡量不要獨自走路。
尤其碰上喝完口幹上頭的劣質勾兌酒，可能第二天醒了照樣頭疼，行動都受影響。
所以說，冬季不論是自己買酒還是跟人約酒，切記多長個心眼，看有沒有下面這3個「勾兌標記」：
①看原料，但凡有水以外的「非糧食物質」立馬放下。
②看工藝，國標「GB/T」開頭且數位為20821、20822的不要。
③看香型，勾兌酒沒有香型，只能標註「**風味/風格」。
另外，要想喝口感好的純糧酒一定在排除以上3條後認準「優級」酒，這是相關部門在酒水出廠前檢測其「色香風味後」的結果，只要認準正規渠道挑選，都不會出錯。
而且好在如今白酒市場內卷激烈，市面上湧現出不少高價效比的地方佳釀，下面就再為大家介紹2款，工藝可靠口碑高，若是最近有朋友鬧酒荒，不妨先來試一下？
風雲醬父
這是一款由原茅台老廠長李興發大師打造的一款優級酒，論工藝，它可是與茅台有著不可分割的關聯。
1964年，國家提出擴大茅台產量以增加外匯兌換量，於是提出的「兩期試點」計劃，由李興發親內建領百位酒水專家建立酒廠實驗。
他們日以繼夜得研究了3年時間，才攻克茅台窖泥到成功培育出茅源窖池的難題，但畢竟釀酒才是最終目的，所以團隊決定將釀制出來的酒液以「風雲醬父」的品牌投放市場。
想來畢竟是茅台同款原料、窖池和李老親自制定的所釀，酒品口感有著與飛天近95%的高度相似，而且價格不足茅台的十分之一，所以風雲醬父剛一上市就被20多個省份老酒迷們席卷一空。
酒液清潤透亮，開瓶有濃郁的焦糊香、陳香撲面而來，品上一小口，細膩飽滿的質感蔓延開來，叫人回味舒暢，難怪多次被老故事節目專訪，成了無數人心中的「平價茅台」。
雲門陳釀
這是一款來自山東的北派醬酒，論酒質，人家可是大有青出於藍之勢。
上世紀80年代，此酒同樣是參與了茅台增產計劃，山東為了釀制出一款屬於自己省份的醬香酒，專門派遣了雲門酒廠的技術人員到茅台學習，8年間奔赴9次，加上有茅台的技術人員到場指導，傳統醬香工藝終於在山東地域有了新篇章。
此酒如今可是整個山東省的醬香白酒技術規範的唯一制定者，雖說口感酒香上不如南派持久，酒體同樣醇厚飽滿，入口醬香突出，幽雅細膩，並且多出的一絲北派勁道質感，叫人喝起來也是別具一番風味。
