菜市場附近的豆腐店,兩三元的豆漿豆腐花,兩元的嫩豆腐,每天人來人往絡繹不絕,份量十分感人,味道還很不錯,所以一直深受街坊們喜愛。
這家店開了好多年了,門面毫不起眼,從早經營到晚上,人流一直很旺。
從前順德容桂有一家豆腐花也是很出名的,品質好價格不貴,據說它家豆腐花是制作過程中不添加石膏去凝結豆腐,所以一直很受歡迎,但後來倒閉了,最近幾年錦記重出江湖,但已經不是我小時候的那個味道了,現在我更喜歡這家,彭家豆腐。
店裏的出品種類很多,從賣豆制品衍生出賣早餐點心,堂食甜品服務。
建議第一次來的點單:
豆漿(帶糖/無糖)
豆腐花(無糖/姜糖)
嫩豆腐(必點,超嫩滑,很有豆子味,做麻婆豆腐一流)
饅頭、油條、糯米糍
01 豆腐花/豆漿
這家的豆腐花無論是打包還是堂食,分量都十分感人,3元一碗
如果抗糖群體可以選擇無糖,無糖豆腐花還有個好吃,回家拌上醬油花生油,那個滋味比蒸蛋羹還香還好吃。
一般我們都選擇姜糖豆腐花,姜糖驅寒,比普通白砂糖吃起來更香。豆腐花是肉眼可見的嫩滑,口感很細膩,濃濃的豆香味,豆腐花和姜糖汁攪拌均勻,吸溜吸溜的吃進肚子裏,比喝奶茶還要舒服。
豆漿也是可以選擇「無糖/有糖」,十分人性化。
這家的豆漿也是很大杯,喝得出來不是濃縮粉沖調或者勾兌很多其他豆子,清香的豆香味,恰到好處的甜度,一大早來一杯暖暖的豆漿,真的很舒服。
02 酥炸油條
有豆漿怎可以沒有油條來配
這家油條好像2元一根,外酥內軟,而且不會油膩膩的撐得慌,油條這種熱量炸彈,酥脆松軟的口感,真的讓人又愛又恨,啃一口油條,喝一口豆漿,鹹甜交匯又異常搭配。
03 早餐點心
這裏好多點心,有馬拉糕、糯米糍、糯米卷、大饅頭、清淡的油炸的都有,所以每天早餐鐘點,門前才會擠滿人。
我看著老板娘捧著一大盤白乎乎的饅頭,不知道是手工做的還是拿貨的,看起來十分誘人,下次得去嘗嘗~
每次來買,都忍不住滿載而歸,油條,豆腐,豆漿,通通帶上。
04 豆腐
這豆腐真的很絕,滑滑嫩嫩,豆香味十足,2元一大塊,在容桂真的沒多少家豆腐能做的這麽嫩滑又有香味。
老人小孩就沒有多少能抗拒豆腐的,喜歡清淡的,可以做成肉汁蒸豆腐,肉碎燴豆腐。
喜歡重口味的來一個麻婆豆腐呀,真的太香了!
大冬天的時候,買兩塊豆腐來打火鍋,簡單的蘸醬油,就十分的好吃。
中午就來一個麻婆豆腐,超香超好吃的!
覓食推薦:彭家豆腐
人均:5-10R
交通:菜市場邊上,有停車位
歡迎關註,推薦,分享ღ( ´・ᴗ・` )比心