俗話說「早吃好、午吃飽、晚吃少」。為什麽要這樣安排呢？那是因為我們晚上睡覺時，身體的器官都處於休息狀態，這時候就需要我們在第二天早上去喚醒這些器官。尤其是腸胃，吃早飯就是最有效的選擇，只要吃了營養的早飯，腸胃裏有了食物，腸胃功能就能復蘇，腸道也會更健康。
吃早餐可以幫助我們形成健康的飲食習慣，這對於長期健康非常重要。今兒蓉兒就給大家分享5道營養全面易消化的早餐，而且有一些還可以提前做好了放冰箱，再拿出來做早餐也簡單快速，幾分鐘就能出鍋。
【雞蛋糕】
1、雞蛋糕的話我是用了一點小油菜，做了一個蔬菜版本的，先把蔬菜焯一下水，然後切小一點，不喜歡吃小油菜的就用其他的菜，像菠菜、空心菜這些都可以；
2、再來打雞蛋，5個雞蛋、一勺鹽、一點料酒，再加一點點澱粉水，給它先攪散，再加150克的溫水，蔬菜也倒進來，拌一拌；
3、接著倒碗裏面來蒸，水開上鍋，大火10分鐘就能熟；
4、這時候雞蛋糕也熟了，取出來切成小塊，裝盤就可以開吃了，
覺得太清淡的話也可以配點蘸料，這個就是非常清爽的，用來減脂餐很合適，雞蛋和蔬菜都有了；
【涼面】
1、黃瓜洗幹凈了直接給它切絲。
2、豆芽稍微的焯下水嗎，煮熟了就撈出來。
3、接著來煮面，水開了丟進去煮個3分鐘，這個面條很容易熟的。
4、撈出來過一遍涼水，說一下，這裏不要用生水，純凈水、涼白開都可以，降一下溫度後就撈出來。
5、再淋點熟油拌一拌，吃的時候直接拌就行，加點蔥花、香菜、蒜水、花生碎，再來點鹽、糖、雞精、味極鮮、香醋、辣椒油，喜歡吃芝麻醬的也可以來一點。
6、最後再把黃瓜、豆芽、火腿統統都加進來拌一拌，家用版本的涼面就做好了。
涼面的做法其實很簡單的，家裏有油潑辣子的直接省掉一大半時間，就是煮一下，然後拌一拌就可以了。
【雲吞】
1、紫菜2個稍微用平底鍋烘一下，最小火給它煎一煎，煎到這種綠色就很酥了，稍微給它捏一下。
2、一斤豬肉加點生姜打成肉泥。調味就鹽、糖、雞精、生抽、胡椒粉這些，再來點蔥花和澱粉水，澱粉水裏面我加了一勺木薯粉，口感會更Q彈一些。
3、攪拌攪拌，把這個肉餡攪上勁兒，最後把紫菜加進來，抓拌均勻，餡兒就調好了，很簡單的。
4、接著就是包了，用自己喜歡的方式包起來，捏緊，只要不散開就行。
5、今天我是蒸的和煮的都做了一點，煮的話就調點湯底，碗裏加點這種蝦皮紫菜之類的，再來點蔥花和豬油，舀兩勺鍋裏的熱湯。
6、餛飩煮熟了舀進來就行，這種口感就是比較鮮，比較嫩。
7、蒸的話可以提前噴點水，這樣蒸出來皮兒就會很軟，口感會更比較好一點。
8、時間就是在10分鐘左右，熟了就刷點醬，撒點蔥花。出鍋它就是很軟很勁道的，吃起來和煮的不太一樣，看個人喜歡。
【醬香餅】
1、洋蔥就稍微的切一下，然後和大蒜一起打碎。
2、醬汁就是豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、雞精、白糖、五香粉、味極鮮、蠔油、澱粉，再來一點清水，給它攪拌攪拌。
3、鍋裏來熱油，先把洋蔥和蒜末倒進來炒，把它們炒香，然後再把醬汁倒進來，給它咕嘟咕嘟煮一下，盡量熬的濃郁一點，出鍋前撒點蔥花和黑白芝麻。
4、面餅我今天用的就是手抓餅，用電餅鐺煎一下就行，刷點油幾分鐘就好了。很簡單的也很酥脆，煎到兩面焦焦的就可以出鍋了。
5、趁熱刷上醬汁，撒點蔥花，再來點白芝麻，家用版本的醬香餅就做好了。趁熱吃就是很酥脆，放一會兒了就會是軟軟的，兩種口感都挺好吃。
【荷葉餅】
1、200克南瓜樣切一切上鍋來蒸熟。
2、加一勺白糖壓成泥，不燙手了再加5克酵母，400克面粉，攪拌一下，然後給它揉一下，先揉光滑，然後蓋起來發酵。
3、接著繼續做原味的，比例都是一樣的。最近的溫度還可以，一個半小時左右就差不多，面也發好了。
4、取出來，揉一揉排氣，搓成長條，然後分劑子，大小其實不用太在意的。
5、接著把面劑子簡單揉一下，再揉圓。
6、接著把面團兒搟成牛舌狀，表面刷點油，對折起來，輕輕壓一下，然後用叉子壓出花紋。頂端往裏面推一推，稍微整理一下，底部再用手捏一下，一個荷葉的形狀就基本上出來了，即系二次醒發。
7、先南瓜口味的，然後再蒸原味的，放鍋裏面來蒸了，水開計時，大火蒸個10分鐘。
8、關火燜個3分鐘再出鍋，蒸熟後的荷葉餅是很軟的，捏一下就能馬上還原，非常的暄軟。
9、我是分了兩鍋蒸的，出鍋都很軟的，直接吃其實就挺好吃的。
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