山東人善飲，天下皆知；山東好酒眾多，也是天下皆知。山東人不僅能喝酒，還會釀酒，在漫長的歷史發展過程中，山東形成了獨具特色的釀酒文化，也誕生了許多名揚天下的好酒。這些酒每一款都凝聚了山東人民的智慧和匠心，是山東酒文化的璀璨明珠。今天，就讓我們一起走進山東，品味那些令人陶醉的山東特產酒吧！
景芝酒
一句「景芝古釀越千年，醉世神工代代傳」，是對景芝酒最好的贊譽。景芝酒，產自山東濰坊安丘市，是山東三大名酒之一，也是中國芝麻香型白酒的代表。它的釀造工藝獨特，采用了傳統的固態發酵技術，使得酒中的芝麻香氣與糧香、曲香完美融合，形成了一種獨特的復合香氣，以「醇香清雅、綿柔豐滿、諧調爽凈、回味悠長」而著稱，其獨特的芝麻香更是讓人回味無窮。
蘭陵酒
蘭陵酒是山東臨沂的特產，也是中國歷史悠久的名酒之一。其釀造歷史可以追溯到三千多年前的商代晚期，是中國白酒文化的瑰寶。蘭陵酒以高粱、大米、糯米、小麥和玉米為原料，采用傳統「老五甑」混蒸工藝進行釀造，經陶壇儲存，自然陳化老熟而成。酒色清澈透明，酒香濃郁，入口醇厚綿軟，余味悠長。它不僅在國內享有盛譽，還曾多次在國際酒類大賽中獲獎。
瑯琊台酒
瑯琊台酒是山東青島的特產，也是中國濃香型白酒的佼佼者。它以青島瑯琊台風景區命名，寓意著酒的品質與風景一樣優美。瑯琊台酒選用優質高粱、大米為原料，采用特有的「23453」釀造工藝，多曲共酵，泥窖續餷，高溫堆積，高溫發酵，高溫鎦酒，長期儲存而成，酒色清澈透明，香氣濃郁，入口醇厚綿軟，余味悠長。無論是親朋好友聚會還是商務宴請，瑯琊台酒都是上佳的選擇。
扳倒井酒
扳倒井酒是山東淄博的著名白酒，以其獨特的釀造工藝和濃郁的口感而備受贊譽。其名字來源於一口被人力扳倒的井，相傳這口井的水質極佳，用來釀酒更是酒香四溢。扳倒井酒的釀造過程非常復雜，它以高粱、玉米、小麥等為原料，采用「多糧中溫制曲，二次窖泥技術」等獨特的釀造工藝釀造而成，其酒質清澈透明，香氣濃郁，口感醇厚，回味悠長。喝上一口扳倒井酒，那種綿甜的感覺會在口中久久回蕩，讓人難以忘懷。
雲門陳釀
雲門陳釀是山東濰坊青州市的特產，作為中國北派醬香酒的代表，被譽為「魯酒之峰，江北小茅台」。它與其他醬酒最大的區別在於其獨特的釀造工藝和口感。雲門陳釀以高粱、小麥為原料，以小麥制得的大曲為糖化發酵劑，采用了「12987」和「160」雙工藝，使得酒體更加醇厚、香氣更加濃郁。同時，它的口感也非常獨特，入口綿柔、落口甜凈，余味悠長，深受消費者喜愛。
趵突泉酒
趵突泉酒是山東濟南的特產，其名字來源於濟南著名的趵突泉。它以優質高粱、小麥為原料，采用傳統的釀造工藝和獨特的泉水進行釀造。酒色清澈透明，香氣濃郁而持久，入口醇厚綿柔，回味悠長且帶有一種獨特的甘甜，憑借其卓越的品質和獨特的風味，贏得了廣大消費者的喜愛和認可。
古貝春酒
古貝春酒是山東德州的特色白酒，以其獨特的釀造工藝和卓越的口感而廣受好評。它選用優質的高粱為原料，采用「多糧跑窖包包曲」工藝和「混蒸混燒小跑窖」技術進行釀造，酒色清澈透明，香氣濃郁而協調，入口醇厚綿柔，余味爽凈。喝上一口古貝春酒，那種綿柔的感覺仿佛能夠滲透到每一個細胞裏，讓人感到無比的舒適和愉悅。
花冠酒
花冠酒是山東菏澤的著名白酒，以其獨特的釀造工藝和優雅的口感而備受推崇。它選用優質的高粱、小麥等原料，並采用了傳統的固態發酵和蒸餾技術釀造而成，酒色清澈透明或微黃透明（根據陳釀時間不同），香氣濃郁而優雅，入口醇厚綿柔且回味悠長。無論是宴請賓客還是自己品嘗，它都能為你帶來一種別樣的享受。
孔府家酒
孔府家酒是山東曲阜的特產酒，有兩千五百多年的釀造歷史，采用孔府酒坊的老傳統工藝和秘方，受到國內外使用者廣泛歡迎，現已出口日本、新加坡、馬來西亞等國家和地區，成為中國出口量最大的白酒品種。它堅持以精選五糧為原料，中高溫麥曲為糖化發酵劑，經老窖長期發酵、量質摘酒、分級貯存、精心勾調等工序而成，具有「三香」（聞香、入口香、回味香）、「三正」（香正、味正、酒體正）的特點，深受消費者喜愛。
泰山特曲
泰山特曲是山東泰安的特產，也是中國白酒的重要品牌之一。它精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，采用傳統的固態發酵工藝進行釀造。其獨特之處在於選用了泰山山脈的優質水源進行釀造，使得酒香中帶有一種獨特的山泉水氣息。其酒色清澈透明，香氣濃郁而持久，入口醇厚綿柔且余味爽凈，深受消費者喜愛。無論是作為禮品贈送還是自己品嘗，泰山特曲都是一款不可多得的美酒佳釀。
景陽岡酒
景陽岡酒產自山東省聊城市陽谷縣，其酒廠最早可以追溯到1950年當地政府建立的酒廠，後改名為山東景陽岡酒廠。它以優質紅高粱為主要原料，以小麥、大麥、豌豆制成的高溫大曲為發酵劑，用景陽岡古井之水作為釀造用水，采用純糧固態釀造工藝釀造而成，具有酒香濃郁、綿甜爽口、余味悠長等特點。
山東的好酒數不勝數，每一款都有其獨特的風味和故事。這些酒不僅是山東人民的驕傲，也是中國酒文化的重要組成部份。如果你有機會到山東旅遊或者商務出差，不妨品嘗一下這些地道的山東特產酒，感受山東人民的熱情和匠心獨運的釀酒工藝吧！
