炒了三十幾年的菜，這6道菜我家一直都在做，尤其是在冬天的時候，吃著暖身暖胃，天再冷也不擔心。冬天除了吃多點含脂肪菜，還有就是吃點能暖身的湯，這次分享幾道我家必備的菜肴，不知道冬天吃什麽的朋友就收藏起來，有空的時候試一試，味道真的香，百吃不膩，趕緊收藏吧！
酸辣湯
材料：番茄，嫩豆腐，金針菇，黑木耳，香菇，火腿，雞蛋。
口蘑炒牛肉
材料：牛肉，口蘑，蔥段。
牛肉腌制：生抽，蠔油，老抽，黑胡椒，澱粉，腌制15分鐘。
菌菇土雞湯
材料：土雞半塊，蔥姜，海鮮菇，蟲草花，紅棗。
辣椒炒茄子
材料：茄子，青椒，小米辣，大蒜末。
番茄馬鈴薯燉牛腩
材料：牛腩，大蒜，生姜，幹辣椒，八角，桂皮，香葉，蔥結，番茄，馬鈴薯。
撈汁花甲
材料：花甲。
料汁調好，花甲焯水至開口，撈出瀝水放入料汁翻拌均勻即可。
肥牛馬鈴薯丁
材料：肥牛，馬鈴薯丁，青紅椒，大蒜末。
糖醋荷包蛋
材料：雞蛋，大蒜。
一勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖兩勺番茄醬，半勺老抽，一勺澱粉，半碗水攪拌均勻。
小貼士：
1.勺子是家用的普通陶瓷勺，一勺子大約15克。
2.喜歡吃辣椒可以加多點，不喜歡就不加。
