天寒地凍，我家小吃貨又饞上了火鍋，圍爐起鍋，邊吃邊涮，暖暖和和熱熱鬧鬧，吃得滿足心情又好。叫我出一期海底撈的供應鏈唄。做火鍋的、吃火鍋的都要感謝你。我可謝謝你哈，不招人罵就行。
海底撈
背後
的
食材
供應
商
是
蜀海
，
妥妥
頭部供應鏈企業
，
家大業大品種多，
「5萬個SKU、8個中央廚房、43個冷鏈物流中心，服務4000多家品牌，年入數十億」
。
全扒出來那肯定不行。你愛吃的毛肚
、牛肉
、羊肉
、
蝦滑
、
黃喉、
燒烤類
多來自他們家。
海底撈經常換選單，品種也多，咱也列不全。這裏挑一些小吃貨愛吃的品種扒一扒。
火鍋底料、調味料 ——頤海
番茄湯底 ——七個番茄一鍋湯、四川聖恩
撈派豆花 ——濟南冠珍軒
辣白菜湯底 ——農心
羊肉 ——樂塞肥羊
牛肉粒 ——河南伊賽牛肉
鹵味（香鹵肥腸、夫妻肺片、香辣鴨頭） ——船城食品
鴨血、毛肚、鴨腸 ——康樂匯
午餐肉 ——四川美寧食品
水產 ——國聯水產、安井
小酥肉 ——希望食品
魚皮
——阿具食品
餡餅、甜心派、豬肉、小籠包、油條 ——千葉央廚
香芋流沙包、港式蝦仁包、蔥香肉松包 ——樂肴居
炒米 ——蘇州口水娃
黃金玉米豆 ——綿陽紫東食品有限公司
虎牙脆/鍋巴——龍海市旭源食品有限公司
筍 ——吉食道
瓜子 ——旭東食品
牛肉醬 ——吉香居
幹碟辣椒面、甜辣醬 ——四川翠宏食品
甜椒醬 ——新疆西爾丹食品
香料香精 ——華通
啤酒（德國） ——優步勞
