長沙市，是湖南省下轄地級市、省會城市，位於湖南省東北部的湘江下遊。 長沙，這座充滿魅力的城市，以其獨特的湘菜文化吸引著無數美食愛好者。作為湖南的省會，長沙匯聚了眾多令人垂涎欲滴的特色美食。如果你是一位美食獵人，那麽這份長沙美食攻略必去清單將為你指明方向。
1、長沙臭豆腐
長沙臭豆腐，長沙人又稱臭幹子。「臭豆腐 」 其名雖俗氣，卻是一種極具特色的休閑風味，聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。長沙臭豆腐可以做成黃、黑、藍三種，但長沙街頭遇到的都是黑色或青色的臭豆腐，這是長沙的特色。在長沙的街頭巷尾，你總能找到那些飄散著誘人香氣的臭豆腐攤位。雖然名字聽起來有些讓人退卻，但一旦你嘗上一口，那酥脆的口感和香辣的味道定會讓你欲罷不能。
2、剁椒魚頭
剁椒魚頭是湘菜的招牌代表。將胖魚頭洗凈，剁開，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，讓你辣得過癮，剁椒魚頭在長沙任何一個餐廳基本上都能吃到。經過精心烹飪後，魚頭的鮮嫩與剁椒的香辣完美融合，讓人回味無窮。
3、姊妹團子
姊妹團子是湖南省地方特色小吃，屬湘菜。本世紀20年代初，長沙火宮殿的圩場，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣團子的攤擔，她們制作的團子既好看又好吃，被人交口稱贊。姊妹團子因此而得名。其顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏。糖餡團子甜香不膩，肉餡團子鮮嫩上口。其味糍糯柔軟，別具風味。
4、糖油粑粑
糖油粑粑，是湖南長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。早上三個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼裏都是奇妙無窮的。
5、甜酒沖蛋
甜酒沖蛋是湖南的傳統小吃，先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養。甜酒，又稱江米酒、酒釀，湖南則習慣稱之為甜酒，主要原料是糯米，蒸熟後拌入酒曲保溫發酵而成。甜酒的功效也很多，能幫助消化、增進食欲，是老幼皆宜的補氣養血佳品。
當然，長沙的美食遠不止這些，還有
口味蝦、刮涼粉、長沙湯面、綠豆沙、結麻花、椒鹽饊子、糯米粽子、珍珠燒麥、剁辣椒、甜酒沖蛋、蔥油粑粑、瀏陽豆豉等等，
每一道都充滿了湖南的獨特風味。而這些小吃在長沙的坡子街、南門口、太平街和火宮殿等小吃街都可以找到。這四條小吃街各具特色，匯聚了長沙最具代表性的美食，讓人流連忘返。
總之，長沙的美食世界豐富多彩，無論你是喜歡辣的還是清淡的，都能在這裏找到滿足自己味蕾的美食。帶上這份攻略，踏上長沙的美食之旅吧！讓味蕾在湘菜的獨特魅力中盡情舞動，感受這座城市的熱情和活力。#搜尋話題全勤挑戰賽5月#
