冬天使勁吃不會胖，鈣質高營養也豐富，一塊五一斤人人吃得起
很多人都聽說過一民間的諺語那就是「冬吃蘿蔔夏吃姜」但是還有一句你就不一定聽過了，那就是「吃百菜不如吃白菜」有時候一句簡單的諺語就能看出老一輩多年積累下的經驗。
白菜的品種有好多種，但是不管是哪一種白菜在這個季節的時候它都比較甘甜好吃。白菜是繼蘿蔔之後老一輩推崇的食材之一，之所以推薦白菜主要的是它的作用與美味。要知道白菜可是粗纖維的食材，多吃一些白菜具有增強腸胃蠕動的作用進而防止便秘等。人一通暢毒素不累積，你的皮膚也就光鮮亮麗了。
或許你不關心它的營養與作用，但它的價格你應該會非常滿意。現今物價偏高的情況下，白菜大致在一塊五左右可謂便宜又實惠。
介紹完白菜的一個大概情況，今天我給大家推薦的一個搭配做法相信大家會喜歡。這個做法很簡單，但是味道和營養卻是非常好的對於想要健康和補鈣的朋友來說是很好的食譜搭配。
整個菜吃起來的口感比較甘甜鮮美非常的適合下粥、下飯，有時間的話可以做一個試試你就知道了。
貝利燒白菜
食材：幹貝利1把、蝦皮1把、白菜1個、老姜3片、幹辣椒2個、蠔油1匙、胡椒粉1小撮
烹飪步驟：
1、在烹飪之前首先準備好所需要的蝦皮與「貝利」，所謂的貝利其實就是花蛤肉幹。這兩種食材的價格很經濟，但它們的鮮美與營養卻超越了它們的身價。經烹飪之後兩種食材所釋放出的鮮味，足以鮮掉牙齒這毫不誇張地說。
蝦皮很多人只知道它的鈣質爆棚，卻不知道除此之外蛋白質也非常豐富。至於貝利不僅所含的鈣質高，經常食用對於眼睛的保養也有很大的作用。這兩種食材可以說是既便宜還營養的東西，如果是成長期的孩子常吃對於長個、預防近視有很好的作用。
2、把蝦皮清洗一下擰幹備用，至於貝利則需要提前一個小時進行泡發。有些貝利可能含有細沙為此必須充分泡發清洗兩遍才能入菜，這樣才不會影響口感。
3、白菜或者娃娃菜都適用，白菜建議使用向陽白。個人認為它的口感與味道會比較好，與蝦皮、貝利一起烹飪後特別甘甜好吃。把白菜切成段，清洗後晾去水分備用。
4、鍋熱少許油放入姜片煸幹煸香，接著倒入擰幹的貝利與蝦皮。煸炒至金黃微焦的狀態，然後放入兩個幹辣椒作為提味。要是不喜歡辣椒的味道可以不放，至於喜歡辣的朋友自己調整多加。
5、激發出香味之後倒入準備好的白菜進行烹炒，待白菜差不多熟再加入所需要的調味料翻勻。調味實際上不放也沒有問題，因為兩種食材的鮮味足以。
6、健康與營養、好吃，三結合的一道家常組合。強烈推薦！
地主小貼士：
貝利要提前泡發並清洗，才不會影響口感
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