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7月6日小暑,再忙也要記得「吃3樣1果,做1事」安康入伏寓意好!

2024-06-26美食
7月6日小暑,再忙也要記得「吃3樣1果,做1事」安康入伏寓意好,傳承老傳統!
時間如梭,轉眼間小暑將至,今年的小暑節氣在7月6日這一天,小暑是二十四節氣之一,也是我們的傳統節氣。隨著小暑節氣的到來,天氣會進一步加熱,民間素有「小暑大暑,上蒸下煮」之說,可見小暑節氣的熱度。在小暑節氣到來之際,各地不但有傳統風俗也有著傳統的食俗文化,各地都會有所不同,不但適合季節還有著美好的寓意在裏面。
在7月6日小暑節氣,再忙也要記得「吃3樣1果,做1事」安康入伏寓意好,傳承老傳統!一起了解都有哪些風俗季食俗吧~
一:吃暑羊
在很多地方到了小暑節氣都有吃「暑羊」的食俗,不但此時的羊肉鮮嫩,也有「暑羊一碗湯,不用神醫開藥方」的說法。所以在小暑會吃羊肉,排濕排寒最好,安康度夏。
推薦【胡蘿蔔燉羊肉】食材:羊骨頭,胡蘿蔔,蔥,姜,味精,鹽。
1,鍋裏放水,把羊骨放入加入少許料酒大火燒開,撈出洗凈,胡蘿蔔洗凈切塊,蔥姜切塊。
2,砂鍋裏放入純凈水,放入蔥姜和焯過水的羊骨,大火燒開,改中小火燉約1小時,放入胡蘿蔔,燉到胡蘿蔔軟爛,加鹽和味精調味即可出鍋。
二:吃餃子
在北方很多地區有小暑吃餃子的老傳統,炎熱的夏日往往會食欲不振,日漸消瘦,稱為「苦夏」。而餃子在傳統習俗裏不但是寓意美好的傳統美食,更是開胃解饞的美味。餃子的外形像元寶,更是有「元寶藏福」的意思,吃餃子象征著福氣滿滿、財源滾滾!小暑節氣記得吃!
推薦【羊肉胡蘿蔔餃子】食材:面粉500克,羊肉500克,胡蘿蔔1個,蔥末少許,姜末少許,花椒水少許,生抽少許,花生油少許。
1,面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團,揉勻揉光,羊肉剁成羊肉餡,加入半碗花椒水攪打上勁,再加入醬油,鹽、姜末、小蔥末、花生油調味,最後放入胡蘿蔔拌勻。
2,面團揉勻,揪成小劑子,搟成薄薄的餃子皮放上適量的羊肉胡蘿蔔餡料,兩手捏緊,餃子就包好了,煮熟撈出即成。
三:食新
在小暑節氣,民間素有小暑「食新」習俗,據家裏的老輩人說「小暑嘗新米,一年都豐收」,農民將新割的稻谷碾成米後,做好飯供祀五谷大神和祖先,然後嘗新米,有五谷豐登的寓意在裏面。
推薦【蓮子米飯】食材:大米適量,蓮子適量。
1,新鮮蓮子洗凈,大米清洗幹凈,直接放入電飯煲中,選擇米飯鍵,蒸熟上桌即成。
小暑節氣記得吃1果:
西瓜:我們在炎熱的夏季經常會西瓜來解暑,西瓜可以說是這個季節可圈可點的一種水果,在小暑節氣記得吃。西瓜中含有大量的水分,在口渴汗多煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜是非常舒爽的,可清熱解暑,除煩止渴。小暑節氣記得吃,安康度夏!
小暑節氣記得做1件事:
1,曬衣物:小暑雖然還沒到最熱的時候,但也是潮濕的,這個時候家家戶戶都會把冬天的衣物和被褥放到太陽底下暴曬,防止物品長毛,也除去衣物被褥上的潮味,在小暑這天曬衣物的習俗由來已久,記得做哦,對於健康是非常有利的。
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