目錄
一、理論鑒別法
二、防偽暗記鑒別法
三、打孔拔頭辨識
四、渠道鑒別法
五、關於雙重防偽
六、防偽碼和NFC的辨識
一、理論鑒別法
理論鑒別是根據市場規律來鑒別茅台酒的真偽，如果您的情況和市場規律不符合，那大機率為假酒（95%以上）。
理論鑒定法不僅僅適用於茅台，還適用於大部份名酒，具有準確銷量高、鑒別成本低、鑒別速度極快等特點。
1.價格。 購買價格往往是鑒定真假茅台的重要因素，經過公安局和茅台酒廠公布的假酒案例中發現，98%的假酒售價低於市場價格，茅台酒的價格是非常透明而且公開的，如果您的購買價格低於市場價格太多，則非常可能是假酒。
但是茅台酒的價格是隨行就市每日一變的，所以要查詢即時價格和購買時候的行情價格，可以咨詢小編。
貴州茅台酒3年內2021-2024年以來，售價沒有低於2600元一瓶過，如果您購買價格嚴重低於此價格，則要引起重視。
當然京東商城、天貓商城等抽獎形式1499元購買的，不在此例。
2.開票
假冒品往往不能開具發票和收據，而正品則可以開具。但是稅費需要自行協商由誰承擔。
茅台出庫單，應該清晰標註有公司名稱和公章
3.包裝材料
茅台的包裝材料是頂級材料，做工精細、無明顯瑕疵。
（1）茅台的酒標是機器貼標，非常工整對齊，絕不會有斜邊、歪標等現象。
（2）茅台酒標使用的膠水是進口膠水，粘和性非常好，不會有氣泡、飛標、大面積皺紋等現象。
（3）茅台酒用的酒瓶和膠帽屬於食品級別環保材料，無異味、無刺激、不容易掉色。
以上三條不滿足的，要高度引起重視，如果情況較嚴重的則大機率為假酒。
4.自然氧化痕跡
茅台的自然氧化痕跡主要是針對老酒，老酒自然氧化的和人工做舊的其實主要看自然程度，仔細觀察其細節，可以從一些真正自然老酒中觀察學習經驗。
二、防偽暗記鑒別法
飛天茅台酒的膠帽、酒標等有大量的防偽暗記，可以根據防偽暗記確定真假，不過防偽暗記每年都有升級和變化，所以需要掌握的知識點很多。還有就是現在的造假分子手段越來越高明，準確率已經大不如前。
但是可以作為一種輔助鑒定手段，還是非常有準確性，但是一定要謹記，防偽暗記是：處處真，方為真！一處假，一定假！
1、酒瓶背標
①2020、2021年份飛天茅台背標中「采用科學獨特」的「特」字裏面一點和橫線是接觸的，而「留香持久的特點」的「特」字裏面的一點和橫是不接觸的。（2018、2019年份的酒兩個「特」字特征正好反過來）
②「醬香突出」的「突」字點和橫是不接觸的，而大部份字型中這一點和橫是接觸的。
2、瓶蓋飄帶： 飄帶應垂直，筆挺，內飄帶上有阿拉伯數位，兩個飄帶上都有「中國貴州茅台酒」字樣。
3、瓶蓋塑封膠帽
①透過茅台贈送的辨識器查驗，真酒膠帽表面圖文會消失，出現彩虹狀背景和「貴州茅台」及「MOUTAI」字樣。
②茅台膠帽是可以左右輕微轉動的0.5厘米左右的，膠帽收縮套住瓶蓋，粘合處比較規整服貼，下段收口緊致，裹住飄帶地方有凸起，開瓶即毀。
③借助茅台的防偽辨識器或者用強光傾斜45°照射，旋轉著茅台酒瓶身，看到茅台酒紅膠帽上方與帽側面交匯處會出現「MT」暗記。
④紅膠帽側面在燈光下暗記「貴州茅台」及「MOUTAI」交錯出現。其中「貴」字中「貝」部首分別有相連與不相連2種組合，「AI」兩個字母，共有4種組合，交替出現。
⑤瓶蓋齒輪暗記：紅膠帽頂部共有13個齒輪，五角星只有一個尖角對準齒輪一個齒的正中間。其中該齒輪內槽為弧形，以這個齒為起點逆時針計數，第五個齒輪內槽也為弧形，2017年11月以前齒輪數量為14個。
4、膠帽噴碼
①噴碼由「茅台」和三行數位組成，其中「茅」字草字頭右側下方有一個黑色小圓點。「茅」字的草字頭的左邊一豎的頂端有一缺口。
②生產日期上方會有一個小黑斑塊的，也是一處暗記。
5、酒瓶正標： 正標斜黑色線條由外至內漸細過渡，最內兩根黑線同等粗細，白色線條則以從上往下第四條最粗，正面標簽的條紋為金色壓著黑色的。
6、飛天標誌
①仙女頭飾暗記：左側仙女頭頂飾品上有四顆紅珍珠，其中最左側珍珠裏有一顆小黑點，假酒多數沒有或者模糊，右側仙女頭頂飾品上三顆紅珍珠。
②酒杯：兩個仙女托的酒杯有一處暗記，連線處放大看有一個缺口，假酒多為相連。
③黃飄帶：左側女仙身體和黃色飄帶交匯處，有三處凸起。
④折角飛天標處有3處明顯折角。
⑤左仙女大腿處裝飾暗記：左仙女圖中短線與上面橫線分離的。
⑥右仙女左褲腿暗記：右仙女左小腿處為五短杠一小黑點，這個小黑點為暗記。
⑦左仙女裙擺缺口暗記：左仙女裙擺圓圈處有一處非常不明顯的缺口。
⑧「註冊」暗記：「註」字兩部份是分開的，假酒可能第一橫與主第一橫相連，「主」字點與豎合二為一成一豎；「冊」字底部收尾處都有很小弧度。
⑨字母「R」暗記：「TRADE」中字母「R」左邊這一豎為弧形的，假酒這一豎可能是直的。
⑩「商」字暗記：「商」字上面這一點為不帶傾斜度的
三、打孔拔頭辨識
打孔拔頭辨識是所有鑒定中最難鑒定的，因為現在的微型打孔已經是小到0.01級別了，打孔酒、拔頭就都是全套真材料，暗記辨識已經失去作用了，所以打孔拔頭辨識一定要準備專業的裝置和親手上手檢測才有效果，而且還可能破壞酒的品相，如果是老酒則要謹慎使用此鑒定方法。
1.打孔酒辨識方法
（1）打孔酒可以用強光手電筒照瓶身，仔細觀察是否有黑點或者灰點。一般打孔酒會有兩個以上孔，用於空氣流通便於酒的抽取和灌入。
重點觀察酒標處。（還有可以觀察酒花持續時間，一般低於8秒消散的為懷疑假酒）
（2）部份手段高明的造假分子，會將酒標用熱吹風或者脫膠水等將酒標揭開，然後在酒標背後打孔，由於酒標有部份黑色不透明，因此這時候用強光手電筒觀察需要非常仔細。
2.拔頭酒辨識方法
（1）拔頭後咨詢觀察膠帽處生產日期是否嚴絲合縫，並且整齊對齊。並且觀察是否有不明鼓包。
（2）拔頭後往往會用膠水再次固定，用的劣質膠水肯定是有異味的，可以靠近聞一聞，如果發現刺鼻異味則為假。
（3）用手輕拔頭部感受松緊活動程度，茅台飛天都是機器壓蓋，壓力都一樣，因此每一瓶的松緊活動程度都是一樣的，如果是差異很大，則高度懷疑為假。
四、購酒渠道鑒別法
靠譜的渠道或者靠譜的人，基本能夠很大程度保證貨品的真假，靠譜渠道推薦從高到低，請您根據實際情況選擇。
1.貴州茅台酒專賣店， 這是茅台經銷商，需要3千萬元保證金，屬於茅台流通市場的第一渠道，因此也是正品最有保障的渠道。
因為一旦確認銷售一瓶假茅台，3千萬保證金可能血本無歸。（不要問1499買飛天，店會叫你抽獎預約，中獎率感人）
2.茅台醬香萬家共享專賣店。
這是茅台經銷商子經銷店，沒有飛天配額，但是一般是商貿公司開店和【貴州茅台酒專賣店】關系密切，一般能夠銷售飛天。而且也繳納了一定保證金，屬於比較正規的渠道。
3.大型煙酒超市。
比如沃爾瑪、永輝超市、大潤發、華潤萬家等等，這些超市一旦售價將面臨市場局高額罰款，還有嚴重的信譽損失，而且長期有職業打假人盯著，因此進貨渠道和進貨檢驗流程非常嚴格，基本杜絕了假酒的可能。
4.京東、淘寶、拼多多、天貓等網上商城。
這類商城只推薦官方旗艦店，其他店面均不推薦！
京東雖然聲譽最好，但是近年來也是假酒滿天飛，相反的拼多多反而對產品把控有所加強，但是線上商城請認準官方旗艦店！其他店面假酒機率太高了！
五、關於雙重防偽
雙重防偽是部份商家鑒定後貼上自己的獨有防偽標簽，這樣更利於產品溯源追責，同時也相當於商家說：這酒我賣的，我保證正品，假了找我！
這種雙重防偽的飛天茅台酒，正品率較高，可以購買！
六、防偽碼和NFC的辨識
1.防偽碼的鑒別如圖所示，但是防偽碼的鑒別不一定能夠保證百分之百的正品！
2.開啟具備NFC功能的手機，用手機接觸茅台酒瓶蓋會有產品資訊顯示，但是現在的造假技術早就是「過小機」「過大機」，基本上無法直接判斷真偽，只能作為輔助作用。
總 結
茅台酒的真假鑒別不僅僅是只看一方面能夠成功，如果有必要可以直接聯系酒廠或者權威鑒定機構鑒別，但是費時費力費錢。
個人鑒別實踐中，選對正規來源渠道，不貪圖小便宜，擁有一定鑒別真假能力，找靠譜的商店或者靠譜的人，就一定能夠買到正品茅台酒！
