貴陽絲娃娃
所在城市:貴陽
絲娃娃薄餅包裹著豐富的蔬菜絲,搭配酸辣可口的蘸水,清爽解膩。
制作流程:將蘿蔔絲、折耳根、豆芽等食材切成細絲,擺在盤子裏。把薄餅攤開,放入各種絲,再澆上蘸水,卷起來即可食用。
遵義羊肉粉
所在城市:遵義
鮮美的羊肉湯,搭配爽滑的米粉,羊肉香嫩,湯鮮味美。
制作流程:先將羊肉煮熟切片,用羊骨熬制高湯,把米粉燙熟放入碗中,加入羊肉片和調料,澆上熱湯。
安順裹卷
所在城市:安順
裹卷有多種口味的餡料,有香辣、番茄、醬香等,口感豐富。
制作流程:把米皮攤開,放入各種餡料,如豆芽、酸蘿蔔等,再塗上醬料,卷起來即可。
畢節湯圓
所在城市:畢節
湯圓餡料多樣,有芝麻、花生、玫瑰等,軟糯香甜。
制作流程:糯米粉加水揉成面團,分成小塊搟成皮,包入餡料,搓成圓球狀,煮熟即可。
銅仁社飯
所在城市:銅仁
社飯有野菜和糯米的清香,口感軟糯,味道獨特。
制作流程:將糯米和野菜、臘肉等食材混合,蒸熟即可。
黔南蝦酸牛肉
所在城市:黔南
蝦酸牛肉的獨特風味,牛肉鮮嫩,酸辣開胃。
制作流程:先制作蝦酸醬,然後將牛肉炒熟,加入蝦酸醬等調料燉煮。
黔東南酸湯魚
所在城市:黔東南
酸湯濃郁,魚肉鮮嫩,酸辣可口。
制作流程:用特制的酸湯作為湯底,放入處理好的魚,加入蔬菜等煮熟。
六盤水水城烙鍋
所在城市:六盤水
各種食材在烙鍋裏煎得滋滋作響,搭配特制的辣椒面,香氣撲鼻。
制作流程:將食材放在烙鍋上煎熟,蘸辣椒面食用。
貴陽辣子雞
所在城市:貴陽
雞肉外酥裏嫩,辣椒香而不燥,麻辣過癮。
制作流程:將雞肉切塊炸至金黃,炒香辣椒等調料,放入雞肉翻炒。
興義刷把頭
所在城市:興義
皮薄餡多,鮮香可口。
制作流程:用面皮包入餡料,形狀像刷把頭,蒸熟即可。
貞豐糯米飯
所在城市:貞豐
糯米軟糯,搭配臘肉、香腸等,香氣四溢。
制作流程:將糯米蒸熟,與臘肉等食材一起拌勻。
平壩油炸粑稀飯
所在城市:平壩
外酥內軟,稀飯香甜。
制作流程:制作油炸粑,煮好稀飯,將油炸粑放入稀飯中。
鎮寧波波糖
所在城市:鎮寧
香甜酥脆,入口即化。
制作流程:將麥芽糖、芝麻等原料制作成糖胚,經過拉白等工序制成。
清鎮黃粑
所在城市:清鎮
色澤金黃,軟糯香甜,有竹葉的清香。
制作流程:將糯米、黃豆等食材蒸熟,用竹葉包裹,再次蒸熟。
雷山魚醬
所在城市:雷山
味道鮮美,帶有魚的鮮香。
制作流程:用新鮮的小魚腌制發酵制成魚醬。
從江烤香豬
所在城市:從江
皮脆肉嫩,香氣四溢。
制作流程:將香豬處理好,用特殊的調料腌制,然後烤制。
福泉魔芋豆腐
所在城市:福泉
口感爽滑,富有彈性,可辣可清淡。
制作流程:用魔芋粉制作成豆腐狀,切成塊烹飪。
思南花甜粑
所在城市:思南
甜而不膩,造型美觀。
制作流程:將糯米和大米混合,制作成有花紋的粑粑,蒸熟即可。
好了,以上這些僅僅只是貴州的美食一部份,還有很多很多好吃的美食,聽到這裏是不是有點立刻想去貴州走一趟啊!美食真是豐富多彩,每一道都讓人回味無窮,充滿了濃濃的地域特色和風情 !這些美食你都吃過哪些呢,你還吃過哪些美食?